Linguini con Alcachofas Caramelizadas y Jamón

Name: Linguini con Alcachofas Caramelizadas y Jamón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. alcachofas bebé, enjuagadas, recortadas y cortadas en cuartos (aproximadamente 3 pulgadas). largo; ver; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pan de estilo artesanal (sin costras), cortado en cubos de 1 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Sobre el caldo de pollo desnatado con grasa; 1 diente de ajo, pelado; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros en rodajas finas (ver notas); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil picado; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta de linguini seca; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón cortado en rodajas finas, cortado en tiras de 1/2 pulgada de ancho; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cada sal y pimienta

Linguini con Alcachofas caramelizadas y Prosciutto podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.52 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 724 calorías, 26g de proteína, y 19g de grasa cada. Ve a la tienda y compra alcachofas, sal y pimienta, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Linguini con Alcachofas y Limón, Linguini Con Alcachofas Y Puerros, y Linguini Con Cangrejo Y Alcachofas.

Instrucciones

En una licuadora, gira el diente de ajo hasta que esté picado.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la mitad de los cubos de pan y pulse hasta que se formen migas gruesas.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Verter en un plato; repetir con los cubos de pan restantes.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Vierte 1/2 cucharada de aceite en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto. Cuando esté caliente, agregue las migas; revuelva con frecuencia, bajando el fuego si las migas amenazan con quemarse, hasta que estén crujientes y doradas, de 10 a 15 minutos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga la mantequilla y las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite en una sartén de 10 a 12 pulgadas (con lados de al menos 2 pulgadas de alto) a fuego medio - bajo. Cuando la mantequilla se derrita, agregue los puerros, la sal y la pimienta, y revuelva ocasionalmente hasta que los puerros estén muy blandos y comiencen a dorarse, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Puerros

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las alcachofas, 3/4 de taza de caldo de pollo y el jugo de limón; aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento. Cubra; cocine hasta que las alcachofas estén tiernas cuando se perforen, aproximadamente 10 minutos. Destapa y cocina hasta que el líquido se evapore y la mezcla comience a dorarse, de 5 a 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Jugo De Limón

Alcachofa

Agregue el vino, raspando el fondo de la sartén para liberar las partes doradas. Cocine hasta que el líquido casi se evapore, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1/4 de taza de caldo; si la mezcla parece demasiado seca, agregue un poco más de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, en una sartén de 5 a 6 cuartos de galón a fuego alto, hierva aproximadamente 2 cuartos de galón de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el linguine y cocine, revolviendo hasta que estén tiernos y muerdan, de 9 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Escurrir y mezclar en la mezcla de alcachofas junto con el jamón, el perejil y las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Jamón

Alcachofa

Perejil

Corta el tallo en la base de la alcachofa con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Basar

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Pele hacia atrás y retire las hojas alrededor de la base de la alcachofa hasta que llegue a la capa tierna de hojas que son amarillas en la parte inferior y verdes en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Basar

Corta el tercio superior de las hojas restantes (la parte verde). Con un cuchillo afilado para pelar, corta todo el material fibroso verde restante alrededor de la base de la alcachofa.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Basar

Equipo que necesitarás

Cuchillo