Lenguado con Salsa de Mantequilla de Estragón

Name: Lenguado con Salsa de Mantequilla de Estragón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 5 Trozos de caramelo de la barra Heath mantequilla, cortada en trozos pequeños; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cebollino fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath estragón fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo ajo fresco picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados; 680 chile habanero filetes de lenguado

Lenguado con Salsa de Mantequilla de Estragón

El lenguado con salsa de mantequilla de Estragón podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $4.32 por porción. Una porción contiene 209 calorías, 22g de proteína, y 8g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra caldo de pollo con menos sodio, estragón, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Lenguado con Salsa de Mantequilla de Estragón, Lenguado de limón con salsa de mantequilla de estragón y cangrejo, y Lenguado Con Salsa de mantequilla de Limón.

Instrucciones

Espolvoree el pescado con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 filetes de pescado a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor o hasta que el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén, tapar y mantener caliente. Repetir con el pescado restante.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino, el caldo, las chalotas y el ajo a la sartén; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza (aproximadamente 10 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Caldo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego; agregue la mantequilla, el 1/4 de cucharadita restante de sal, el cebollino y el estragón. Vierta la salsa sobre el pescado; sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Mantequilla

Cebolleta

Salsa

Pescado

Sal

Nota del vino: El sabor delicado y suave de la suela requiere un vino blanco que no sea abiertamente roble. Me parece que uno de los nuevos chardonnay, los llamados sin cocer, funciona muy bien, especialmente porque el chardonnay a menudo tiene un toque de sabor mantecoso que recoge la esencia de esta salsa de rico sabor. Nueva Zelanda hace muchos de los mejores chardonnays sin mojo. Un ejemplo fantástico es Kim Crawford Unoaked Chardonnay 2005 de Marlborough, Nueva Zelanda ($17). - Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Salsa

única

Vino

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 5Trozos de caramelo de la barra Heath

mantequilla, cortada en trozos pequeños 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 12 cucharaditas de ajo en polvo

cebollino fresco picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

estragón fresco picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

ajo fresco picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal, dividida 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes finamente picados 680chile habanero

filetes de lenguado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.