Latkes de Patata
Latkes de patata podría ser solo el Judio receta que está buscando. Para 27 centavos por porción, tienes una guarnición que sirve 12. Una porción contiene 161 calorías, 2g de proteína, y 15g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra acompañamientos: crema y compota de manzana, papas, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Hanukkah. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Latkes de Patata Crujientes (Tortitas de Patata), Latkes de Patata, y Latkes de Patata para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 250 ° F.
Pelar las papas y rallarlas a mano, transfiriéndolas a un tazón grande de agua fría como ralladas. Remoje las papas de 1 a 2 minutos después de agregar el último lote al agua, luego escurra bien en un colador.
Unte las papas ralladas y la cebolla en un paño de cocina y enrolle el estilo de rollo de gelatina. Gire la toalla con fuerza para escurrir la mayor cantidad de líquido posible.
Transfiera la mezcla de papas a un tazón y agregue el huevo y la sal.
Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero no humee. Trabajando en lotes de 4 latkes, vierta 2 cucharadas de mezcla de papas por latke en una sartén, extendiéndola en rondas de 3 pulgadas con un tenedor. Reduzca el fuego a moderado y cocine hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Voltee los latkes y cocine hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente 5 minutos más.
Transferir a toallas de papel para escurrir y sazonar con sal.
Agregue más aceite a la sartén según sea necesario. Mantenga los latkes calientes en un juego de rejillas de alambre en una bandeja para hornear poco profunda en el horno.
* Los latkes se pueden preparar con hasta 8 horas de anticipación. Recalentar en un juego de rejilla sobre una bandeja para hornear en un horno de 177°, aproximadamente 5 minutos.* Rallar las papas, remojarlas brevemente en agua y luego exprimir el líquido (como hemos hecho aquí) evita que la masa se dore demasiado rápido.