Latkes con muchas Salsas

Name: Latkes con muchas Salsas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Judía
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (9 oz/280 g) puré de manzana; 3 grande huevos, ligeramente batidos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 1/2 oz/45 g) más 2 Cucharadas de harina de uso múltiple; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino fresco picado; 1 diente de ajo picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/2 taza de besos de Hershey; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo canela molida; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo azúcar moreno claro; 90 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. oz lox, cortado en cubitos; 4 camarones y venas Aceite de oliva para freír; 4 Patatas rojizas, peladas; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (8 oz/250 g) de crema agria; 1 cebolla amarilla picada

La receta Latkes con Muchas salsas está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un gran pescatarian opción para los amantes de la comida judía. Una porción contiene 461 calorías, 15g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.36 por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Hanukkah. Funciona bien como un plato principal asequible. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra puré de manzana, huevos, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar granulada, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Fresa y Lavanda como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Latkes con muchas Salsas, Muchos Limones, y Muchas Lasaña de Carne para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 95°C (200 ° F). Coloque una bandeja para hornear con una rejilla de alambre y reserve.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Horno

Para hacer las salsas, mezcle los ingredientes para cada uno en tazones pequeños separados.

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a los platos para servir y refrigere.

Usando los agujeros grandes en un rallador de cajas, tritura las papas en un tazón grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Ralladora

Tazón

Escurrir las patatas y enjuagar con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Escurrir de nuevo a fondo, apretando para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.

Transfiera las papas a una toalla de cocina limpia y apriete para secarlas aún más, y luego colóquelas en un tazón grande. Envuelva la cebolla picada en toallas de papel de doble grosor, apriete para eliminar la mayor cantidad de humedad posible y agréguela al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Toallas De Papel

Tazón

Agregue los huevos, la harina, el cebollino, el ajo, la sal y la pimienta al gusto y revuelva para mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolleta

Ajo

Harina Para Todo Uso

Huevo

Vierta el aceite en una sartén grande a una profundidad de aproximadamente 1/2 pulgada (12 mm) y caliente a fuego medio. Con las manos, recoge una porción de la mezcla de patatas y forma una bola ligeramente más grande que una pelota de golf. Aplanar en un panqueque muy fino, secarlo con toallas de papel según sea necesario para eliminar la humedad restante y colocarlo en el aceite caliente. Repite el proceso para agregar 2 o 3 latkes más a la sartén, asegurándote de que no se superpongan ni abarroten la sartén. Cocine hasta que se doren en el primer lado, aproximadamente 3 minutos. Con una espátula ranurada, gire los latkes y cocine hasta que estén dorados en el segundo lado, 2-3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Espátula

Traslado al estante de alambre en la bandeja para hornear y coloque la bandeja para hornear en el horno caliente. Repite para cocinar los latkes restantes, añadiéndolos al horno cuando estén terminados. Cuando todos los latkes estén cocidos, sírvalos de inmediato con las salsas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Horno

De Este Libro de Cocina: Recetas para la Vida Real por Max Sussman y Eli Sussman. Fotografía Alex Farnum. Recetas y texto © Copyright 2012 Eli Sussman y Max Sussman; imágenes e ilustraciones © Copyright 2012 Weldon Owen, Inc. Publicado por Olive Press.

Ingredientes que necesitarás

Oliva