Lasaña de Sémola con Amatriciana Picante

Lasaña de Sémola con Amatriciana picante podría ser solo la Mediterraneo receta que está buscando. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 442 calorías, 17g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Una mezcla de tocino, agua, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bucatini All'Amatriciana con Albóndigas de Mozzarella Ahumada Picante, Bucatini Con Salsa De Tomate Picante (bucatini All'amatriciana), y Lasaña de Salchicha Picante.
Instrucciones
Para preparar la pasta, vierta ligeramente las harinas en tazas medidoras secas; nivélelas con un cuchillo.
Combine las harinas en un procesador de alimentos; procese 30 segundos.
Combine 1/3 taza de agua, 2 cucharadas de aceite y los huevos en un tazón, revolviendo bien con un batidor. Con el procesador en marcha, vierta lentamente la mezcla de agua a través del conducto de alimentos, procesándola hasta que la masa forme una bola. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase ligeramente 5 veces. Forma la masa en un disco. Espolvoree la masa ligeramente con harina; envuelva en una envoltura de plástico.
Dejar reposar 30 minutos.
Divida la masa en 6 porciones iguales. Trabajando con 1 porción a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), presione la porción de masa en un rectángulo plano y estrecho.
Enrolle la masa en un rectángulo de 20 x 4 pulgadas, espolvoree con harina, si es necesario (voltee la masa ocasionalmente y espolvoree la superficie con harina).
Coloque la lámina de pasta plana; cubra. Repita el procedimiento con las porciones de masa restantes para formar 6 hojas.
Para preparar la salsa, cocina el tocino en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que esté crujiente.
Agregue la cebolla, 1 cucharada de aceite y el ajo a las gotas en la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que se doren, revolviendo con frecuencia.
Agregue 1/2 taza de agua y tomates; lleve a ebullición. Agrega 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo ocasionalmente.
Ponga a hervir 6 litros de agua y 1 cucharada de sal. Baje lentamente 1 hoja de pasta en agua hirviendo; cocine 1 1/2 minutos o hasta que esté listo. Retire cuidadosamente la pasta del agua con una cuchara ranurada; coloque la pasta plana en un molde para rollos de gelatina cubierto con una toalla húmeda; cubra. Repita el procedimiento con las hojas de pasta restantes.
Precaliente el horno a 35
Coloque 1 hoja de pasta en cada uno de los 6 platos individuales para hornear ligeramente recubiertos con aerosol para cocinar; coloque 1 cucharada de salsa sobre cada porción. Dobla los fideos sobre la salsa. Repita el procedimiento 5 veces, terminando con salsa. Cubra cada porción con 4 cucharaditas de mozzarella y 1 cucharada de Parmesano-Reggiano. Cubra cada bandeja para hornear con papel de aluminio recubierto con aerosol para cocinar.
Hornea a 350 por 10 minutos o hasta que el queso se derrita y la pasta esté bien calentada.