Lasaña de Frittata
La receta de Lasaña de Frittata podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Esta receta hace 12 porciones con 263 calorías, 11g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $1.02 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Ve a la tienda y compra mantequilla, aceite de semilla de uva, crema y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Frittata di zucchine al forno (Frittata al horno con Calabacín), Frittatan ai peperoni (Frittata de pimiento morrón), y Frittata Verde: Frittata con le Erbe.
Instrucciones
Caliente el aceite de semilla de uva a fuego medio-alto en una sartén grande. Cuando el aceite comience a brillar, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Reduzca el fuego a medio y agregue el calabacín, la calabaza amarilla, el orégano, la sal y la pimienta, y revuelva para cubrir. Cubra y cocine suavemente durante unos 15 minutos, luego agregue el maíz, cubra y cocine durante unos 5 minutos. Mientras tanto, haga una mezcla añadiendo la harina a un tazón pequeño y batiendo gradualmente 3 cucharadas de leche (reservando el resto de la leche para los huevos).
Batir la pasta de tomate en la mezcla hasta que quede suave. Revuelva suavemente la mezcla en la mezcla de calabaza para espesar. Cocine aún más sin tapar hasta que la calabaza esté tierna y la harina esté "cocida", aproximadamente 5 minutos más.
Retire la sartén del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
Precaliente el horno a 350 grados F.
Caliente la mantequilla a fuego medio en otra sartén grande (o la misma si ha quitado las verduras y la ha lavado). En un tazón pequeño, bate 2 huevos y 1 cucharada de leche juntos a la vez (reservando el resto de los huevos y la leche).
Esparce la mantequilla derretida sobre el fondo de la sartén y vierte los huevos, girando para cubrir el fondo. Cocine como lo haría con una crepe, aflojando los bordes y volteando para dorarlos por ambos lados. Cuando esté recién cocido, transfiera al fondo de un plato de lasaña como la capa inferior y recorte y reorganice el huevo para que quepa. Vierta 1/4 de la mezcla de calabaza uniformemente sobre los huevos, seguido de 1/4 de los tomates en rodajas y 1/2 taza del queso rallado. Repita batiendo 2 huevos más con 1 cucharada de leche y cocinando para hacer una hoja de huevo para la siguiente capa, seguida de calabaza, tomate y queso cada vez, hasta que haya completado 4 capas.
Calentar en el horno durante unos 20 minutos hasta que el queso se derrita.
Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de cortar en cuadraditos.
Servir espolvoreado con una cucharada de crema agria y perejil fresco picado.