Lasaña Boloñesa

Name: Lasaña Boloñesa
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 794 chile habanero tomates enteros de San Marzano; 2 zanahorias, cortadas en 4 trozos; 2 opinión apio, cortado en 4 piezas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac o brandy; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible setas porcini secas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 680 chile habanero sábanas de lasaña frescas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible libra de mozzarella fresca o fontina, rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mafaldi Fresco si es posible; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 2 clavo migas de carne vegetariana congeladas; 454 chile habanero mandril de carne molida; 454 chile habanero carne de cerdo molida; 12 camarones y venas Sal Kosher; 12 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) nuez moscada rallada; 1 cp. queso parmesano rallado aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3/4 de libra de queso parmesano rallado; 170 chile habanero jamón serrano, cortado en trozos de 1 pulgada; 5 Corteza: migas de galletas graham Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, ablandada; 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 12 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 283 chile habanero 1 cucharada de tomillo fresco, 4 ramitas finamente picadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba la lasaña boloñesa. Esta salsa tiene 957 calorías, 43g de proteína, y 58g de grasa por porción. Para $4.58 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 12 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 5 horas y 10 minutos. Una mezcla de mantequilla, harina, champiñones y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 4 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 74%, lo cual es bueno. Lasaña Boloñesa, Lasaña Boloñesa, y Lasaña Boloñesa son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Prepara el ragú: Remoja los champiñones porcini en 2 tazas de agua caliente hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Escurrir los porcini, reservando el líquido.

Pica finamente los porcini y los champiñones blancos en un procesador de alimentos; transfiérelos a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Tomillo Fresco, 4 Ramitas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cerezas Confitadas Adicionales

Agregue las zanahorias, el apio, el ajo, el perejil y el prosciutto al procesador; pulse hasta que esté finamente picado.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Lomo De Grasa De Cerdo

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego alto. Cocina la carne molida de res y cerdo en tandas, desmenuzándolas con una cuchara de madera, hasta que estén doradas, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos Pequeños

Filetes De Tira De Ny

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Transfiera la carne a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Agrega el vino a la olla, raspando los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agrega el líquido al tazón con la carne.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Derrita la mantequilla en la olla; agregue la cebolla, la mezcla de zanahoria picada, el romero, las hojas de laurel y 2 cucharaditas de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Taza De Cebolla Picada

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la pasta de tomate y los champiñones y cocine, revolviendo, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

Regrese la mezcla de carne a la olla.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Añadir el coñac y raspar los trozos dorados. Cocine, revolviendo, hasta que el líquido se absorba, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Agregue 2 tazas de agua y el líquido de remojo de champiñones reservado. Tritura los tomates con las manos sobre la olla y agrégalos con sus jugos. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Enfriar completamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Mientras tanto, prepara la bechamel: Derrite la mantequilla en una cacerola ancha a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue la harina, la nuez moscada, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; cocine, batiendo, de 2 a 3 minutos. Agregue gradualmente la leche y cocine, batiendo, hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo, 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Caramelos Salvavidas

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Prepare la lasaña: Precaliente el horno a 400 grados F. Hierva unas pulgadas de agua con sal en una cacerola ancha. Llena un recipiente grande con agua helada. Forra una bandeja para hornear con un paño de cocina húmedo. Trabajando en lotes, hierva la pasta hasta que esté parcialmente cocida, aproximadamente 4 minutos, luego retírela con una espumadera y transfiérala al agua helada para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Receta De Pizzocheri

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Skimmer

Cerezas Confitadas Adicionales

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Retire las láminas de pasta, sacuda el exceso de agua y colóquelas en una sola capa sobre la toalla. Cubre la pasta con otra toalla húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Receta De Pizzocheri

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Unte el fondo y los lados de una fuente para hornear profunda de 11 por 13 pulgadas con la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Unte 1/2 taza de ragú en la sartén. Cubra con una capa de pasta, luego espolvoree con 1/3 de taza de queso parmesano y 2/3 de taza de mozzarella.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Pimienta De árbol

Receta De Pizzocheri

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Unte 1 1/2 tazas de ragú sobre el queso y cubra con 1 taza de bechamel. Repita con 3 capas más de pasta, parmesano, mozzarella, ragú y bechamel. Cubra con una capa de pasta, luego cubra con la bechamel restante.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Cortado En Cubos De 1 Pulgada