Lasaña Boloñesa

Name: Lasaña Boloñesa
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates enteros de San Marzano; 2 zanahorias, cortadas en 4 trozos; 2 opinión apio, cortado en 4 piezas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac o brandy; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible setas porcini secas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sábanas de lasaña frescas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible libra de mozzarella fresca o fontina, rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mafaldi Fresco si es posible; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 2 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mandril de carne molida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 12 camarones y venas Sal Kosher; 12 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada rallada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3/4 de libra de queso parmesano rallado; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón serrano, cortado en trozos de 1 pulgada; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, ablandada; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 12 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cucharada de tomillo fresco, 4 ramitas finamente picadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba la lasaña boloñesa. Esta salsa tiene 957 calorías, 43g de proteína, y 58g de grasa por porción. Para $4.58 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 12 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 5 horas y 10 minutos. Una mezcla de mantequilla, harina, champiñones y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 4 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 74%, lo cual es bueno. Lasaña Boloñesa, Lasaña Boloñesa, y Lasaña Boloñesa son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Prepara el ragú: Remoja los champiñones porcini en 2 tazas de agua caliente hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Escurrir los porcini, reservando el líquido.

Pica finamente los porcini y los champiñones blancos en un procesador de alimentos; transfiérelos a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Tomillo Fresco, 4 Ramitas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Agregue las zanahorias, el apio, el ajo, el perejil y el prosciutto al procesador; pulse hasta que esté finamente picado.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Lomo De Grasa De Cerdo

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego alto. Cocina la carne molida de res y cerdo en tandas, desmenuzándolas con una cuchara de madera, hasta que estén doradas, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Lomo De Grasa De Cerdo

Transfiera la carne a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agrega el vino a la olla, raspando los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agrega el líquido al tazón con la carne.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Derrita la mantequilla en la olla; agregue la cebolla, la mezcla de zanahoria picada, el romero, las hojas de laurel y 2 cucharaditas de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la pasta de tomate y los champiñones y cocine, revolviendo, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Regrese la mezcla de carne a la olla.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Añadir el coñac y raspar los trozos dorados. Cocine, revolviendo, hasta que el líquido se absorba, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Agregue 2 tazas de agua y el líquido de remojo de champiñones reservado. Tritura los tomates con las manos sobre la olla y agrégalos con sus jugos. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Enfriar completamente.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Mientras tanto, prepara la bechamel: Derrite la mantequilla en una cacerola ancha a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la harina, la nuez moscada, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; cocine, batiendo, de 2 a 3 minutos. Agregue gradualmente la leche y cocine, batiendo, hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo, 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Prepare la lasaña: Precaliente el horno a 400 grados F. Hierva unas pulgadas de agua con sal en una cacerola ancha. Llena un recipiente grande con agua helada. Forra una bandeja para hornear con un paño de cocina húmedo. Trabajando en lotes, hierva la pasta hasta que esté parcialmente cocida, aproximadamente 4 minutos, luego retírela con una espumadera y transfiérala al agua helada para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Camarones Salteados

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Skimmer

3 Palitos De Pretzel

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Retire las láminas de pasta, sacuda el exceso de agua y colóquelas en una sola capa sobre la toalla. Cubre la pasta con otra toalla húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Unte el fondo y los lados de una fuente para hornear profunda de 11 por 13 pulgadas con la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Unte 1/2 taza de ragú en la sartén. Cubra con una capa de pasta, luego espolvoree con 1/3 de taza de queso parmesano y 2/3 de taza de mozzarella.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Unte 1 1/2 tazas de ragú sobre el queso y cubra con 1 taza de bechamel. Repita con 3 capas más de pasta, parmesano, mozzarella, ragú y bechamel. Cubra con una capa de pasta, luego cubra con la bechamel restante.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado