Lasaña abierta de champiñones y aceitunas

Name: Lasaña abierta de champiñones y aceitunas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 8 hoja lasaña fresca; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de girasol; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones con tapa plana, en rodajas gruesas; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas silvestres mixtas, recortadas; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso parmesano recién rallado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 100 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 chile rojo seco, finamente picado; 2 puñado aceitunas verdes, apedreadas y partidas a la mitad; 1 puñado hojas de perejil, picadas; 6 ramitas orégano fresco o mejorana, hojas recogidas y picadas en trozos grandes

Olvídate de salir a comer o de pedir comida para llevar cada vez que te apetezca la comida mediterránea. Prueba a hacer lasaña abierta de champiñones y aceitunas en casa. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 38g de grasa y un total de 594 calorías. Para $2.61 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food tiene 35 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes hojas de perejil, aceite de girasol, champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 93%, lo cual es excepcional. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Lasaña de Polenta con Queso con Setas y Seitán, Ravioles abiertos con calabaza y champiñones porcini, y Baguette de Cara Abierta con Setas y Alcachofas.

Instrucciones

Para hacer el aderezo, caliente suavemente el vinagre balsámico, el aceite de oliva y el chile junto con 1 cucharada de agua. Una vez caliente, añadir las aceitunas y las hierbas, retirar del fuego y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Oliva

Hierbas

Agua

Ponga a hervir una olla grande de agua, agregue las hojas de lasaña y sal si lo desea, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos. Mientras tanto, calienta el aceite de girasol en una sartén grande hasta que esté muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Aceite De Girasol

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Añadir los champiñones con tapa plana y freír durante 1 minuto hasta que empiecen a dar color.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue los champiñones mezclados y fríalos durante 2-3 minutos más. Sazone si lo desea y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Setas

Escurra las láminas de lasaña y coloque una en la base de cada uno de los cuatro platos grandes. Esparce la mezcla de champiñones y coloca una segunda hoja encima. Vierta con cuchara el aderezo, espolvoree sobre el queso parmesano y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Seta

Parmesano

Basar

Equipo

Sartén

Olla

Ingredientes

Porciones:

8hoja

lasaña fresca 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de girasol 2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

champiñones con tapa plana, en rodajas gruesas 2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

setas silvestres mixtas, recortadas 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso parmesano recién rallado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)1001 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 1

chile rojo seco, finamente picado 2puñado

aceitunas verdes, apedreadas y partidas a la mitad 1puñado

hojas de perejil, picadas 6ramitas

orégano fresco o mejorana, hojas recogidas y picadas en trozos grandes

Vino recomendado: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Chianti, Montepulciano y Sangiovese son excelentes opciones para Lasaña. Lasaña combina bien con vino tinto de cuerpo medio con mayor acidez. Sangiovese, Montepulciano y Chianti se ajustan a la ley. Un vino que puedes probar es Piccini Chianti Classico. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.