Lanzas De Camarón Y Pepino En Escabeche
Las lanzas de camarón y pepino en escabeche podrían ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 10 y cuesta $3.82 por porción. Una porción contiene 186 calorías, 29g de proteína, y 2g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes camarones, ralladura de limón, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 50% este plato es bastante bueno. Tratar Camarones en mousse de aguacate y pepino ligeramente encurtido con ensalada de manzana, Pepino en Escabeche, y Pepino en Escabeche para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, combine el agua, el ajo, las hojas de laurel, la ralladura de limón y los chiles. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Destapar, añadir la sal y dejar enfriar la salmuera.
En una cacerola pequeña, combine el jugo de limón y el azúcar y hierva a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.
Añadir la reducción a la salmuera de decapado.
Ponga a hervir una cacerola grande de agua.
Agregue los camarones y cocine por solo 1 minuto, luego escurra.
Coloca las lanzas de pepino alrededor de un tazón de vidrio grande.
Poner los camarones en el centro y cubrir con la salmuera.
Coloque un plato directamente sobre los camarones y pepinos y péselo con productos enlatados para mantener los camarones y pepinos sumergidos. Cubra y refrigere durante la noche. Coloca los camarones y pepinos en un plato y sirve.
Hacer con anticipación: Los camarones y pepinos deben refrigerarse durante la noche y servirse al día siguiente.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Podrías probar con Anne Amie Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.
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Anne Amie Pinot Gris
Aromas de limón meyer, mandarina, flor de tila, azahar. Sabor a fruta de hueso, manzanas crujientes, pera asiática, cardamomo. El acabado tiene una mineralidad seca y larga.MARIDAJES DE COMIDA SUGERIDOS: pollo asado, mejillones, quesos, calabaza a la parrilla.