Langosta y Sopa de Chile Verde con Maíz Tostado-Condimento de Chile Verde

Name: Langosta y Sopa de Chile Verde con Maíz Tostado-Condimento de Chile Verde
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz tostados, mazorcas reservadas * ver nota del cocinero; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 mazorcas de maíz frescas, sin sedas, pero sin cáscaras, remojadas en agua fría durante 10 minutos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas finamente picadas, además de hojas para decorar; 3 clavo ajo, finamente picado; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 lima, jugo de limón; 4 kilogramos langostas al vapor; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Cebolla española, finamente picada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chile poblano, tostado, pelado, sin semillas y finamente cortado en cubitos; 3 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en cubitos; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 8 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible langosta stock; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal

Langosta y Sopa de Chile Verde con Maíz Tostado: El condimento de Chile Verde podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 618 calorías, 27g de proteína, y 43g de grasa cada. Para $4.54 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra mantequilla, ajo, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 57%, que es sólido. Similar recetas Chile Verde Asado y Sopa de Maíz, Sopa de Maíz y Chile Verde, y Bistec de Falda de Chile Ancho y Café con Chile Verde y Salsa de Manzana.

Instrucciones

Retire las garras de las langostas. Rompe cuidadosamente las garras e intenta quitar la carne en 1 pieza y aparta para decorar.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Retire la carne de cola y córtela en trozos de 1 pulgada y déjela a un lado en el refrigerador. Reserva las conchas.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Derretir la mantequilla en una olla mediana a fuego medio; agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves. Aumente el fuego a alto, agregue el vino, las cáscaras de langosta y las mazorcas de maíz y cocine hasta que se reduzca por completo.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

(recomendado: Salsa A1)

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Añadir 4 tazas de caldo de langosta y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Langosta Stock

Agregue 2 tazas de maíz y deje cocer durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Retire las cáscaras de langosta y las mazorcas de maíz.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

(recomendado: Salsa A1)

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Transfiera la sopa a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Colar en una cacerola limpia y llevar a fuego lento. Agregue la carne de langosta, 1 taza restante de granos de maíz tostados y chiles verdes y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

2 Cucharadas Divididas De Gramo Bengalí (chana Dal)

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Finamente Picadas

5 Tazas De Verduras Mixtas Cocidas Sobrantes Picadas (como Brócoli, Zanahorias Y Coliflor)

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Coloque la crema espesa en una cacerola mediana y reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue la crema reducida a la sopa y revuelva hasta que se combine, si la sopa parece demasiado espesa, agregue un poco del caldo de langosta restante a finamente ligeramente. Sazone con sal y pimienta y agregue el cilantro. Servir en tazones y cubrir con unas cucharadas de condimento, una garra de langosta y hojas de cilantro frescas.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Langosta Stock

Saborear

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Tomates Al Sol No

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Cucharón

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retire el maíz del agua, colóquelo en bandejas para hornear y ase en el horno hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Deje enfriar un poco, retire las cáscaras y los granos y coloque los granos en un tazón.

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que se combinen.

Deje reposar el condimento a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se fusionen.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Equipo

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Caramelos De Peachie-o

Cucharón

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz tostados, mazorcas reservadas * ver nota del cocinero 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 4

mazorcas de maíz frescas, sin sedas, pero sin cáscaras, remojadas en agua fría durante 10 minutos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas finamente picadas, además de hojas para decorar 3clavo

ajo, finamente picado 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

lima, jugo de limón 4kilogramos

langostas al vapor 1cucharada. vinagre de vino tinto

Cebolla española, finamente picada 1cucharada. vinagre de vino tinto

chile poblano, tostado, pelado, sin semillas y finamente cortado en cubitos 3

chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en cubitos 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 8camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

langosta stock 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba el maridaje con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Puedes probar La Chablisienne Chablis Cote de Lechet Premier Cru. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 27 dólares por botella.