Langosta y Sopa de Chile Verde con Maíz Tostado-Condimento de Chile Verde

Name: Langosta y Sopa de Chile Verde con Maíz Tostado-Condimento de Chile Verde
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Corteza: migas de galletas graham 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz tostados, mazorcas reservadas * ver nota del cocinero; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 mazorcas de maíz frescas, sin sedas, pero sin cáscaras, remojadas en agua fría durante 10 minutos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas finamente picadas, además de hojas para decorar; 3 clavo ajo, finamente picado; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 lima, jugo de limón; 4 kilogramos langostas al vapor; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Cebolla española, finamente picada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chile poblano, tostado, pelado, sin semillas y finamente cortado en cubitos; 3 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en cubitos; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 8 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible langosta stock; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Langosta y Sopa de Chile Verde con Maíz Tostado: El condimento de Chile Verde podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 618 calorías, 27g de proteína, y 43g de grasa cada. Para $4.54 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra mantequilla, ajo, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 57%, que es sólido. Similar recetas Chile Verde Asado y Sopa de Maíz, Sopa de Maíz y Chile Verde, y Bistec de Falda de Chile Ancho y Café con Chile Verde y Salsa de Manzana.

Instrucciones

Retire las garras de las langostas. Rompe cuidadosamente las garras e intenta quitar la carne en 1 pieza y aparta para decorar.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Agua Para Permitir

Retire la carne de cola y córtela en trozos de 1 pulgada y déjela a un lado en el refrigerador. Reserva las conchas.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Agua Para Permitir

Derretir la mantequilla en una olla mediana a fuego medio; agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves. Aumente el fuego a alto, agregue el vino, las cáscaras de langosta y las mazorcas de maíz y cocine hasta que se reduzca por completo.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

(recomendado: Salsa A1)

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Añadir 4 tazas de caldo de langosta y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Langosta Stock

Agregue 2 tazas de maíz y deje cocer durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Retire las cáscaras de langosta y las mazorcas de maíz.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

(recomendado: Salsa A1)

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Transfiera la sopa a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Colar en una cacerola limpia y llevar a fuego lento. Agregue la carne de langosta, 1 taza restante de granos de maíz tostados y chiles verdes y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

2 Cucharadas Divididas De Gramo Bengalí (chana Dal)

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Finamente Picadas

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cebada Perlada Blanca

Coloque la crema espesa en una cacerola mediana y reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue la crema reducida a la sopa y revuelva hasta que se combine, si la sopa parece demasiado espesa, agregue un poco del caldo de langosta restante a finamente ligeramente. Sazone con sal y pimienta y agregue el cilantro. Servir en tazones y cubrir con unas cucharadas de condimento, una garra de langosta y hojas de cilantro frescas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Langosta Stock

Saborear

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Cucharón

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retire el maíz del agua, colóquelo en bandejas para hornear y ase en el horno hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Deje enfriar un poco, retire las cáscaras y los granos y coloque los granos en un tazón.

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que se combinen.

Deje reposar el condimento a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se fusionen.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Equipo

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cebada Perlada Blanca

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Cucharón

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Ingredientes

Porciones:

2Corteza: migas de galletas graham

8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz tostados, mazorcas reservadas * ver nota del cocinero 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 4

mazorcas de maíz frescas, sin sedas, pero sin cáscaras, remojadas en agua fría durante 10 minutos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas finamente picadas, además de hojas para decorar 3clavo

ajo, finamente picado 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

lima, jugo de limón 4kilogramos

langostas al vapor 1cucharada. vinagre de vino tinto

Cebolla española, finamente picada 1cucharada. vinagre de vino tinto

chile poblano, tostado, pelado, sin semillas y finamente cortado en cubitos 3

chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en cubitos 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 8un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

langosta stock 3Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba el maridaje con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Puedes probar La Chablisienne Chablis Cote de Lechet Premier Cru. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 27 dólares por botella.