Jamón Fresco Crujiente de Picnic con Salsa de Manzana, Arándano y Granada

Name: Jamón Fresco Crujiente de Picnic con Salsa de Manzana, Arándano y Granada
Prep time: 14 h 20 min
Cook time: 14 h 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 camarones y venas Salsa de Manzana, Arándano y Granada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 5 kilogramos paletilla de picnic de cerdo fresca con hueso y piel (jamón de picnic); 1 1 taza de agua de pasta Cuchilla limpia o cuchilla de afeitar de un solo lado

La receta de Jamón Fresco Crujiente con Salsa de Manzana, Arándano y Granada podría satisfacer su antojo mexicano 14 horas y 20 minutos. Para $2.08 por porción, tienes un plato principal que sirve 10. Una porción contiene 488 calorías, 64g de proteína, y 23g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra una cuchilla de afeitar de un solo lado, salsa de manzana, arándano y granada, paletilla de cerdo con piel y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Salsa de Manzana, Arándano y Granada, Salsa de Granada Fresca para Navidad, y Salsa de Manzana y Granada para recetas similares.

Instrucciones

Haga cortes de 1/4 de pulgada de profundidad a 1/4 de pulgada de distancia en la piel del jamón con un cortador de cajas limpio. (Las cuchillas afiladas cortan la piel con facilidad y hacen bordes rectos.) Mezcle la sal y la pimienta; frote sobre el jamón, haciendo cortes en la piel.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

CAM

Frote De Condimento Seco

Coloque el jamón en un tazón muy grande y cúbralo con una envoltura de plástico. Enfriar 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

CAM

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Retire el jamón del tazón.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille la sal del jamón y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Sal

CAM

Coloque el jamón, con el lado graso hacia arriba, en una rejilla de alambre en una bandeja para rollos de gelatina y enfríe, sin tapar, de 8 a 10 horas para secarlo al aire.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

CAM

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Deje reposar el jamón a temperatura ambiente durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee el jamón en la rejilla inferior del horno durante 45 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 325 y hornee durante 2 horas y 30 minutos. Aumente la temperatura del horno a 425 y hornee de 30 a 35 minutos o hasta que la piel esté crujiente y el termómetro de carne insertado en la porción más gruesa registre 17

Ingredientes que necesitarás

Carne

CAM

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Dejar reposar 30 minutos antes de cortar.

Servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

10camarones y venas

Salsa de Manzana, Arándano y Granada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

sal kosher 5kilogramos

paletilla de picnic de cerdo fresca con hueso y piel (jamón de picnic)11 taza de agua de pasta

Cuchilla limpia o cuchilla de afeitar de un solo lado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Noir de los vecinos de Williams Selyem Westside Road. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 140 dólares.