Jamón al Forno: Jamón al horno
Jamón cocido al Forno: El jamón cocido al horno puede ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción contiene 645 calorías, 50g de proteína, y 41g de grasa. Para $2.1 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes harina, hojas de romero, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 15 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Medallones De Polentan Y Jamón Al Horno Con Jamón, Zucchine Al Forno Con Parmesano-Reggiano E Prosciutto, y Finocchio Al Forno (hinojo al horno En Crema).
Instrucciones
Coloque el jamón en una cazuela grande a prueba de horno. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, las hojas de laurel, el romero y el ajo y vierta la mezcla sobre el jamón, frotándolo todo para asegurarse de que esté cubierto de manera uniforme. Cubra con envoltura de plástico y refrigere durante 12 horas.
Precalienta el horno a 375 grados F.
Cubra el jamón con papel de aluminio y hornee en el horno 1 1/2 horas, volteándolo de vez en cuando.
Retirar del horno, rociar con el vino y la grappa y volver al horno para cocinar sin tapar durante otras 1 1/2 horas.
Retira el jamón del horno y colócalo en una rejilla para que se enfríe.
Retire el exceso de grasa de la sartén y colóquela a fuego lento.
Agregue el caldo de pollo y revuelva con una cuchara de madera a fuego medio-bajo para sacar las partes doradas de la sartén.
Agregue la harina y la mantequilla y continúe removiendo a fuego lento hasta que los jugos de la sartén se espesen y formen una salsa. Sazone, al gusto, con sal y pimienta y retire a un tazón pequeño o bote para salsa.
Cortar el jamón en rodajas y servir inmediatamente con la salsa.