Jamón Ahumado con Salsa Riesling de Manzana

Name: Jamón Ahumado con Salsa Riesling de Manzana
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Calvados; 8 kilogramos jamón ahumado sin hueso, sin piel y con grasa ranurado en un patrón de crosshatch; 1 1 libra de calabacín, pimentón caliente; 1 botella Riesling, preferiblemente crudo; 25 camarones y venas Sal; 6 cebolletas, picadas en trozos grandes; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharadita de mezcla de condimentos sazón; 6 manzanas rojas como Paula Red o Empire a la mitad, con corazón y piel pelada en rayas

Jamón Ahumado con Salsa Riesling de Manzana podría ser solo el sin gluten y primitivo receta que has estado buscando. Este hor d'oeuvre tiene 806 calorías, 71g de proteína, y 56g de grasa por porción. Esta receta sirve 25 y cuesta 1 1.16 por porción. Esta receta de Comida y Vino requiere calvados, mantequilla, cebolletas y sal. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 62%, lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Lomos de Cerdo Rellenos con Tocino y Salsa Riesling de Manzana, Compota de Manzana, Salvia y Riesling, y Gallo en Salsa de Champiñones Riesling con Fideos de Cinta.

Instrucciones

Precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca el lado gordo del jamón en una sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el agua a la sartén y hornee durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Vierte el vino sobre el jamón. Asar durante 30 minutos. Aumentar el horno a 35

Ingredientes que necesitarás

Vino

CAM

Equipo que necesitarás

Horno

Unta el jamón y coloca las manzanas alrededor. Asar durante 35 minutos; hilvanar una vez más.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

CAM

Retirar las manzanas, pelarlas y picarlas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Hornee el jamón durante 1 hora y 15 minutos, rociándolo con frecuencia, hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 17

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera a una tabla para tallar; deje reposar durante 15 minutos.

Colar los jugos de la sartén en un tazón y quitar la grasa. En una sartén profunda, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue las cebolletas y el pimentón; cocine a fuego moderadamente alto hasta que las cebolletas se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pimentón

Añadir los Calvados. Usando una cerilla larga, enciende cuidadosamente los Calvados; deja que el alcohol se queme.

Ingredientes que necesitarás

Calvados

Alcohol

Agregue las manzanas y los jugos de la sartén y cocine hasta que las manzanas se calienten completamente. Sazone la salsa con sal. Cortar el jamón y servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Salsa