Impresionante Pavo Glaseado con Mandarina
El impresionante pavo glaseado con Mandarina podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta hace 54 porciones con 172 calorías, 15g de proteína, y 12g de grasa cada. Para 39 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano caldo de pavo, harina, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación no es tan impresionante. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pavo Glaseado con Mandarina, Pastel de Mandarina Glaseado, y Pastel de Polenta Glaseado con Mandarina.
Instrucciones
Derretir 6 cucharadas de mantequilla con aceite de canola y jugo de mandarina en una cacerola a fuego medio.
Retirar del fuego y dejar enfriar unos 5 minutos. Remoje un trozo de gasa lo suficientemente grande como para cubrir el pavo en la mezcla.
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).Limpie el pavo y sazone la cavidad corporal con sal y pimienta. Empaquete la cavidad del cuello y la cavidad corporal con relleno. Ata las baquetas, esparce 6 cucharadas de mantequilla sobre el pavo y sazona con sal y pimienta.
Coloque el pavo en una sartén para asar poco profunda.
Ase el pavo durante 25 minutos en el horno precalentado y luego coloque una gasa empapada sobre el pavo. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (110 grados C). Continuar asando 1 hora. Dejando la estopilla cubierta sobre el pavo, unta con la mezcla de jugo de mandarina. Continúe asando aproximadamente 2 horas, rociando ocasionalmente, hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del muslo alcance los 180 grados F (80 grados C) y el relleno dentro de la cavidad corporal alcance los 165 grados F (70 grados C). Deseche la gasa y coloque el pavo en un plato para servir. Deje que el pavo se enfríe unos 25 minutos antes de tallarlo.
Extraiga la grasa de los jugos de la sartén y reserve 1/4 taza de grasa y jugos de la sartén desnatados. En la bandeja para hornear, mezcle los jugos de la sartén con 1 taza de caldo de pavo; cocine a fuego alto, revolviendo para raspar el fondo de la sartén.
En una cacerola a fuego lento, mezcle 1/4 de taza de grasa y harina reservadas hasta que se espese, aproximadamente 3 minutos. Agregue los jugos de la sartén y el caldo de pavo restante, y agregue el cuello y los menudillos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que los menudillos estén bien cocidos. Colar a través de un colador y servir con el pavo y el relleno.