Hígados De Pollo Picados

Name: Hígados De Pollo Picados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 camarones y venas con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 3 camarones y venas grasa de pollo; 3 camarones y venas hígados de pollo; 3 camarones y venas corteza de pastel de migas (Keebler); 3 camarones y venas 3 tazas de virutas de madera de roble o de nogal, o 6 trozos grandes, remojados en agua fría durante al menos 1 hora y hasta 4 horas; 3 camarones y venas rábanos; 3 camarones y venas 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 3 camarones y venas crepitar

Los hígados de pollo picados pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 3. Una porción contiene 205 calorías, 21g de proteína, y 9g de grasa. Para 94 centavos por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, crujientes, hígados de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Tratar Receta de Hígados de Pollo Picados, Espaguetis con Hígados de Pollo, y Hígados de Pollo con Tocino para recetas similares.

Instrucciones

Recorta los hígados de pollo, eliminando los trozos de grasa que se adhieran a ellos. No es realmente necesario extirpar el tejido conectivo. Humedezca una hoja grande y limpia de papel de regalo marrón pasando rápidamente por ambos lados bajo agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Agua

Coloque el papel mojado en la sartén para asar. Coloca los hígados en el papel, dejando un poco de espacio entre cada uno.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Espolvorear abundantemente con sal gruesa. Ase a la parrilla durante unos 10 minutos, observando cuidadosamente para asegurarse de que los bordes del papel estén lo suficientemente húmedos para evitar que se quemen. Humedezca si es necesario. No tendrá que darle la vuelta al hígado. Se realizan cuando la parte superior es marrón pero no negra y el interior es firme pero todavía ligeramente rosado cerca de la parte inferior.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Retire los hígados del papel y cepille el exceso de sal si se les pega alguna. Los hígados se pueden cortar en una tabla con un cuchillo de chef francés, o se pueden cortar como lo hizo mi madre en un tazón grande de madera con un picador de mano curvado, algo así como un luneto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Tazón

Corte los hígados en trozos grandes y agregue los huevos cortados en trozos grandes, la cebolla picada en trozos grandes y el queso griebenes. Picar de manera constante hasta que la mezcla esté bien mezclada. La textura final no debe ser demasiado fina, sino más bien como nueces picadas medio finas. A medida que picas, agrega sal y pimienta, probando a medida que avanzas. El resultado final debe ser bastante picante y bien salado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Huevo

Nuez

Mezcle suavemente solo la cantidad de grasa de pollo que sea necesaria para que la mezcla se mantenga lo suficientemente unida como para recogerla en un tenedor. Dado que la mezcla se enfriará, se mantendrá unida más que cuando estaba tibia, por lo que no agregue demasiada grasa. Empaca en una olla o tazón, cubre y enfría.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pollo

Equipo que necesitarás

Tazón

El hígado picado sabe mejor si se deja enfriar durante varias horas antes de servirlo, y lo prefiero después de 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Hígado

Retire del refrigerador 15 minutos antes de servir.

Servir sobre lechuga, adornado con rábanos en rodajas o rallados o con el rábano negro y el condimento de cebolla. Los matzohs se consideraban esenciales para este plato, pero se pueden sustituir las galletas saladas o las tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Rábanos

Lechuga

Saborear

Cebolla

Tostada

Si lo prefiere, los hígados se pueden saltear en lugar de asarse a la parrilla. Para hacer esto, coloque 3 o 4 cucharadas de grasa de pollo en una sartén de 10 a 12 pulgadas y saltee lentamente los hígados hasta que estén firmes y dorados y un poco rosados en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los hígados y cualquier parte de la grasa salteada que quede en la sartén en el tazón para picar, y proceda con la receta como se indica arriba. En este caso, probablemente no será necesario agregar grasa de pollo al final, pero se necesitará más sal.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pollo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Para hacer una mezcla más fina, para servir como un cóctel, coloque los hígados, cebollas, huevos y griebenes a través de la hoja fina de un molinillo dos veces, y agregue un poco más de grasa Este método es mejor si desea moldear el hígado en un molde. Engrase un molde de anillo de 8 pulgadas ligeramente en el interior con aceite vegetal de sabor suave. Luego empaca la mezcla de hígado firmemente y enfría durante al menos 5 horas, pero preferiblemente 2

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal