Huevos Escalfados con Tomates Asados y Portabellas
Los huevos escalfados con Tomates Asados y Portabellas podrían ser solo la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 273 calorías, 13g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger las cebolletas, tomates, huevos, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Huevos Escalfados Con Tomates Asados, Huevos Escalfados con Tomates Asados, Champiñones y Jamón, y Adán y Eva en Balsa (Huevos Escalfados con Tomates Asados, Champiñones y Jamón) para recetas similares.
Instrucciones
Unte los champiñones y los tomates con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Coloque los champiñones, los lados con tallo hacia abajo, y las mitades de tomate, los lados cortados hacia arriba, en una sartén para asar.
Ase las verduras a aproximadamente 6 pulgadas del fuego, voltee los champiñones a la mitad de la cocción, hasta que estén tiernos y los tomates estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 7 minutos en total. (Deja la parrilla encendida.)
Mientras las verduras se asan a la parrilla, llene una sartén profunda de 10 pulgadas con 1 1/4 pulgadas de agua fría.
Añadir el vinagre blanco y llevar a fuego lento.
Rompa 1 huevo en una taza, luego deslice el huevo en agua hirviendo. Repita con los huevos restantes, espaciándolos en una sartén y cocine a fuego lento hasta que las claras estén firmes, pero las yemas todavía estén líquidas, de 2 a 3 minutos.
Transfiera suavemente los huevos con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrirlos y sazone con sal y pimienta.
Espolvoree los lados con tallo de los champiñones con vinagre balsámico, luego coloque 1 mitad de tomate, con el lado cortado hacia arriba, en cada champiñón y cubra con un huevo. Cubra los huevos con rodajas de queso y ase hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.
Espolvorear con cebollino y servir inmediatamente.
* Los huevos de esta receta no están completamente cocidos, lo que puede ser motivo de preocupación si la salmonela es un problema en su área. Puede sustituir los huevos pasteurizados (en la cáscara) o cocinar los huevos hasta que las yemas estén cuajadas.