Huevos Benedict

Name: Huevos Benedict
Prep time: 13 h 55 min
Cook time: 13 h 55 min
Total time: 13 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 envolvente levadura seca activa; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida Tocino canadiense, cortado en julianas; 3 grande yemas de huevo; 8 grande (parcialmente y); 340 chile habanero harina para todo uso; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) cayena molida, dividida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 3 Corteza: migas de galletas graham jugo de limón recién exprimido colado, dividido; 43 chile habanero leche descremada en polvo; 8 cp. vegetales (es decir, espinacas) avena rápida enrollada; 1 cp. queso parmesano rallado Arándanos, deseche las bayas pequeñas o demasiado blandas; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 1 cp. queso parmesano rallado con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 227 chile habanero mantequilla fría sin sal, cortada en trozos del tamaño de una cucharada; 1 cp. queso parmesano rallado chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 4 Cebolla Amarilla Mediana, Picada chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 283 chile habanero chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas para la comida de la mañana, así que prueba los huevos Benedict. Esta receta sirve para 8 y cuesta $1.15 por porción. Una porción contiene 534 calorías, 18g de proteína, y 33g de grasa. 48 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y recoge levadura activa, sal kosher, azúcar y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 13 horas y 55 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 53%. Recetas similares incluyen Huevos Benedictinos Huevos Endiablados, Huevos Benedict, y Huevos Benedict.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 8 latas (3 3/4 pulgadas de diámetro por 2 pulgadas de alto) con la parte superior e inferior quitadas u 8 anillos para muffins ingleses

Ingredientes que necesitarás

½ Cucharaditas De Sal

Combine la harina, la leche en polvo sin grasa, el azúcar, la levadura y la sal en el tazón de una batidora de pie.

Ingredientes que necesitarás

Leche En Polvo Sin Grasa

Caramelos Salvavidas

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Pizca Grande De Sal Fina

Cerezas Confitadas Adicionales

Mezcle a fuego lento durante 10 segundos con el accesorio de paleta.

Ponga el agua y la manteca en un recipiente apto para microondas y caliente a 120 a 130 grados F, aproximadamente 2 minutos. Revuelva hasta que la manteca se derrita completamente.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos, Deseche Las Bayas Pequeñas O Demasiado Blandas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Agregue la mezcla de agua a los ingredientes secos y mezcle a velocidad media hasta que estén bien combinados, deteniéndose para raspar el tazón a la mitad de la mezcla, aproximadamente 3 minutos. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Cerezas Confitadas Adicionales

Retire la masa del refrigerador, destape y mezcle a velocidad media, usando el accesorio de paleta, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

48 A 56 Caramelos Life Savers

Coloque las 8 latas en una bandeja de media hoja y rocíe generosamente los anillos y la bandeja con aerosol antiadherente.

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Espolvorea 1/2 cucharadita de avena en la parte inferior de cada aro. Coloca la masa, con una cuchara para helado o un triturador de 2 onzas, en los aros, dividiendo la masa de manera uniforme entre los aros.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada

48 A 56 Caramelos Life Savers

Tazas Tamaño Snack De Duraznos

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Sorbete De Frambuesa, Naranja Y Lima

Espolvorea cada parte superior con 1/2 cucharadita de avena. Cubra con pergamino y deje reposar en un lugar cálido durante 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tazas Tamaño Snack De Duraznos

Calienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Deja el pergamino en su lugar y coloca una segunda bandeja para hornear encima.

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Hornee por 20 minutos y luego retire la mitad superior de la bandeja para hornear. Continúe horneando hasta que los muffins alcancen una temperatura interna de 210 grados F en un termómetro de lectura instantánea y estén ligeramente dorados, de 5 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Retire el molde con los muffins todavía en los anillos, a una rejilla para enfriar durante 10 minutos. Deslice un cuchillo alrededor del perímetro del anillo para aflojar. Dejar enfriar completamente antes de partir con un tenedor. Para servir, tueste debajo del asador durante 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque 4 tazas de natillas (6 onzas) en un molde para saltear o rondeau de 6 cuartos de profundidad y lados rectos.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue 4 cuartos de galón de agua o lo suficiente para cubrir las tazas al menos 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Agrega el vinagre y la sal al agua y pon la sartén a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Calienta hasta que el agua empiece a hervir y las tazas toquen el fondo de la sartén, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Ajuste el fuego para mantener una temperatura del agua de 205 grados F fuera de las tazas. Rompe los huevos, 1 a la vez, en otra taza o cucharón para natillas.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

Cucharón

Vierte los huevos lentamente en cada una de las tazas, con una separación de 10 segundos. Cocine por 5 minutos cada una.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Sirva inmediatamente o retire los huevos de las tazas y transfiéralos a un baño de hielo para detener la cocción. Refrigera por hasta 6 horas en el baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Vermut Splash

Para recalentar, lleve el agua a fuego lento, apague el fuego y agregue los huevos. Espere de 1 a 2 minutos o hasta que se caliente por completo.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Batir las yemas de huevo, el agua, la sal y 1/4 cucharadita de pimienta de cayena en un salsero de 2 cuartos de galón durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ponga el platillo a fuego lento y bata vigorosamente, encendiendo y apagando la sartén del fuego cada 10 a 15 segundos, llevando la mezcla a 140 a 145 grados F, en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue 1 pieza de mantequilla a la vez, cada 30 segundos, mientras bate y mueve continuamente el salsero dentro y fuera del fuego. Mantenga la temperatura alrededor de 120 a 130 grados F durante el resto del proceso de cocción. Una vez que se haya agregado la mitad de la mantequilla, u 8 piezas, agregue 1 cucharada de jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1 Taza De Cebolla Picada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue las 8 piezas restantes de mantequilla, 1 a la vez, cada 30 segundos, mientras continúa encendiendo y apagando el salsero y manteniendo de 120 a 130 grados F. Después de agregar la última pieza de mantequilla, agregue la 1 cucharada restante de jugo de limón, la 1/4 cucharadita restante de cayena y el azúcar y bata durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

1 Taza De Cebolla Picada

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Pruebe y agregue más jugo de limón, según lo desee. Cambia de inmediato a un termo corto y de boca ancha para que aguante hasta 2 horas. Calentar a fuego lento durante 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Pon el tocino canadiense cortado en julianas en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente y comience a dorarse ligeramente alrededor de los bordes, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Apaga el fuego, pero deja el tocino en la sartén para que se mantenga caliente hasta que lo saques.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Canadiense

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Para cada porción, ponga 2 cucharadas pequeñas de salsa holandesa en un plato y coloque 1/2 muffin inglés encima de cada cucharada. Ponga una pequeña cantidad de tocino canadiense encima de cada mitad y cubra con 1 huevo escalfado tibio y rocíe con salsa holandesa. Repita con los ingredientes restantes y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Canadiense

½ Cucharaditas De Sal

Salsa Holandesa