Huesos y sangre

Name: Huesos y sangre
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 63 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para pasteles; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 5 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 56 Nueces del tipo que quieras (picadas) almendras molidas; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 298 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 40 Ruibarbo, picado fresco o congelado Colorante rojo para alimentos, opcional; 90 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de chocolate semidulce; 170 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina de fresa; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 4 gota colorante amarillo para alimentos, opcional

Bones & Blood es un entremés que sirve para 40 personas. Por 34 centavos la porción , esta receta cubre el 1% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 80 calorías , 1 g de proteína y 4 g de grasa . 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de clavo molido, nuez moscada molida, extracto de vainilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 10 minutos . Te lo ofrece Taste of Home. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 9% . Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede corregir). Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Bizcocho de ricotta con relleno de naranja sanguina, cobertura de mascarpone con crema batida y rodajas de naranja sanguina confitada , Ensalada de naranja sanguina + vinagreta de jengibre y naranja sanguina de cayena , y T-Bones con cebolla .

Instrucciones

Coloque las claras de huevo en un tazón grande; dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, combine la harina, las almendras, la canela, el clavo y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Glas Y Arándanos Adicionales

1 Cucharadita De Extracto De Vainilla O Un Trozo De Vainilla De 1 Pulgada

Cebolla Picada Rallada

Clavo

Nuez Moscada

Salchicha De Salvia A Granel

Equipo que necesitarás

Atún Claro En Agua, Escurrido Y Desmenuzado

Agrega la vainilla, el crémor tártaro, la sal y el colorante alimentario, si lo deseas, a las claras. Batir a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes y el azúcar se disuelva. Incorpora la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

72 Galletas Saladas Con Sabor A Mantequilla

Azúcar Glas Y Arándanos Adicionales

Coco Rallado, Opcional

Salchicha De Salvia A Granel

Almejas Crudas En Media Concha

Frasco De Rodajas De Jengibre Encurtido, Escurrido

Corte 1/2 pulgada. agujero en la esquina de una bolsa de repostería o de plástico. Llene la bolsa con la mezcla de clara de huevo. Tubería de 4 pulg. los troncos en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Tubería dos de 1/2 pulg. bolas en ambos extremos de cada tronco.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Glas Y Arándanos Adicionales

Equipo que necesitarás

Colorante Alimentario De Naranja Y Pasta

Chocolate Para Hornear Semidulce De Panadería

Hornee a 300° durante 25-30 minutos o hasta que esté firme al tacto.

Equipo que necesitarás

Hojas De Tomillo Frescas Picadas, Más 1 Cucharadita Para La Salsa

Retirar a rejillas. Almacenar en un recipiente hermético.

En un tazón pequeño apto para microondas, combine la crema, las chispas de chocolate y la gelatina. Cocine en el microondas a temperatura alta en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita; revuelva hasta que quede suave. Tiñe de rojo si lo deseas. Deje enfriar a temperatura ambiente y sirva con huesos. Refrigere la salsa sobrante.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas Enteras Blanqueadas, Tostadas

1 Taza De Maní Tostado Seco, Picado Y Ligeramente Salado

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Raíz De Jengibre Fresca, Picada O Rallada Con Un Rallador Manual O Una Herramienta Microplana

Equipo que necesitarás

1-1/2 Tazas (12 Onzas) De Yogur De Vainilla

Atún Claro En Agua, Escurrido Y Desmenuzado

Equipo

Atún Claro En Agua, Escurrido Y Desmenuzado

Colorante Alimentario De Naranja Y Pasta

Chocolate Para Hornear Semidulce De Panadería

Hojas De Tomillo Frescas Picadas, Más 1 Cucharadita Para La Salsa

1-1/2 Tazas (12 Onzas) De Yogur De Vainilla

Ingredientes

Porciones:

63Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para pasteles 0(puede ser o desnatar)

crema de tártaro 5

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 56Nueces del tipo que quieras (picadas)

almendras molidas 0(puede ser o desnatar)

canela molida 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 2986 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 40Ruibarbo, picado fresco o congelado

Colorante rojo para alimentos, opcional 906 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de chocolate semidulce 1706 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

gelatina de fresa 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

Regaliz amarillo y verde 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 4gota

colorante amarillo para alimentos, opcional

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los antipasti. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar el Perrier-Jouet Grand Brut. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 57 dólares por botella.

Perrier-Jouet Grand Brut

La sorprendente frescura y vivacidad de las fragancias florales y frutales (frutas amarillas y frutas frescas) arraigan, antes de dar paso a sutiles notas de vainilla y mantequilla, que confieren al vino un carácter afrutado y consistente. Primero emergen las notas de ciruela cereza, limón y naranja bergamota, luego dan paso a las flores de árboles frutales, como la lima y la madreselva. A continuación siguen notas de mantequilla, magdalenas y azúcar de vainilla. Notas persistentes de pomelo, melocotones blancos, peras verdes, manzanos y avellanas verdes completan el sabor.