Horneado de Pan: Rollos Dulces de Manzana y Canela

Name: Horneado de Pan: Rollos Dulces de Manzana y Canela
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1/4 taza de nueces de macadamia molidas; 1 manzana (use una variedad de manzana que sea buena para hornear); 319 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de harina de pan; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) lata de refresco de crema dietética; 1 1 libra de calabacín, levadura instantánea; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) azúcar, dividido; 7 (invierno) mantequilla sin sal, dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

Esta receta sirve 9 porciones con 235 calorías, 5g de proteína, y 10g de grasa cada. Si 40 centavos por porción cae en su presupuesto, Hornear pan: Los rollos dulces de Manzana con Canela podrían ser un excelente vegetariano receta para probar. Esta receta de Serious Eats tiene 29 fans. Dirígete a la tienda y compra extracto de almendras, sal, harina de pan y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Horneado de Pan: Rollos de Canela, Panecillos Dulces de Manzana y Canela Pan de Mono, y Horneado de Pan: Panecillos Dulces en Blanco y Negro.

Instrucciones

Ponga la levadura, la harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de extracto de almendras y 1 taza de agua fría en la máquina de pan. (Este es el orden que llené el mío, pero he notado que el orden adecuado depende de la máquina. Siga las instrucciones del fabricante) Ajuste la máquina de pan a una configuración de solo amasado. En este modelo, usé el ajuste de amasado para pizza. Si hay un aumento final largo en su máquina, considere sacar la masa antes (a menos que esté planeando hornear de inmediato). Cuando termine el amasado, rocíe una pequeña cantidad de aceite de oliva en una bolsa con cremallera y transfiera la masa a la bolsa. Exprima el aire y refrigere la masa durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

Aceite De Oliva

Mantequilla

Pan

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Agua

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Máquina De Pan

Mientras tanto, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña. Pele, saque el núcleo y corte en rodajas finas las manzanas y colóquelas en la sartén. Cocine, revolviendo según sea necesario, hasta que la manzana esté tierna con el tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la manzana a un recipiente de almacenamiento y refrigere hasta que sea necesario. Puedes cocinar las manzanas al día siguiente, pero quieres que estén completamente frías antes de usarlas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Cuando esté listo para ensamblar, saque las 4 cucharadas restantes de mantequilla del refrigerador y déjela a temperatura ambiente. Rocíe una bandeja cuadrada para hornear Pyrex con aerosol para hornear (si desea un poco de seguro adicional contra el pegado, o puede usar una bandeja metálica si lo desea, pero prefiero el Pyrex para esto.

Ingredientes que necesitarás

Aerosol Para Hornear

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Enharina la superficie de trabajo y saca la masa. Amasar brevemente, luego extenderlo a un rectángulo de aproximadamente 10 x 15 pulgadas. Con uno de los lados largos hacia usted, extienda la mantequilla ablandada sobre la masa comenzando por el borde más cercano a usted y a una o dos pulgadas del borde más lejano. Está bien si hay huecos y gotas de mantequilla, siempre y cuando esté algo distribuida uniformemente de lado a lado. Cubra la mantequilla con el azúcar, dejando de nuevo una pulgada o dos en el extremo al descubierto. Haz lo mismo con la canela. De nuevo, está bien si no es perfectamente uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Mantequilla

Extender

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Rollo

Retira las manzanas del refrigerador y coloca una hilera de ellas a lo largo de la masa en el borde más cercano a ti. Deje un espacio de aproximadamente dos pulgadas y coloque otra fila de manzanas. (esto deja espacio para hacer el primer giro de la espiral. Dependiendo de lo finas que sean las rebanadas y de cómo organices las manzanas, esto podría agotarlas todas. Si no, coloque otra fila justo encima de la segunda fila y continúe hasta que se agoten todas las manzanas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Pasta

Comenzando por el borde más cercano a usted, comience a enrollar la masa, al estilo de un rollo de gelatina, hasta llegar al extremo más alejado. Sella la costura. Organiza el tronco que has creado para que tenga un grosor uniforme de un extremo al otro. Corte el tronco en tercios, luego corte cada uno de ellos en tercios de nuevo, para que tenga 9 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Jalea

Rollo

Coloque las piezas, con los lados en espiral hacia arriba, en la sartén preparada. Presiona los rollos para que tengan la misma altura. No quieres machacarlos hasta matarlos, solo presiona suavemente hacia abajo. Está bien si se están tocando. Cubra la sartén con papel de plástico y reserve hasta que se duplique. Dependiendo de cuánto se haya calentado la masa, puede tardar hasta una hora en subir. Es mejor dejarlo crecer completamente que hornearlo antes de que tenga tiempo de esponjarse, así que si necesita más tiempo, sea paciente. Unos 20-30 minutos antes de que los rollos hayan subido completamente (o antes, si lo prefiere) precaliente el horno a 325 grados.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

Sartén

Cuando los rollos dupliquen su tamaño y se sientan hinchados al tocarlos, retire la envoltura de plástico y hornéelos a 325 grados hasta que estén bien cocidos y dorados, aproximadamente 45 minutos. Es probable que haya un poco de baba azucarada en el fondo de la sartén, así que voltea los rollos y déjalos reposar boca abajo primero, antes de voltearlos para terminar de enfriarlos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

Sartén