Helado de Tocino y Bourbon
El helado de Tocino y Bourbon toma aproximadamente 5 horas y 55 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.68 por porción. Una porción contiene 1090 calorías, 22g de proteína, y 82g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Es traído a usted por Foodnetwork. 8 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes crema espesa, leche, pasta de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Con una cuchara puntuación de 35%, este plato es bastante malo. Helado de Bourbon con Tocino de Arce, Helado de Caramelo Salado, Bourbon, Mantequilla de Nueces y Trozos de Chocolate sin Heladera, y Helado de Bourbon son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Equipo especial: heladera
Prepara el tocino en una olla de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.
Transfiera la grasa al refrigerador, enfríe hasta que la grasa se solidifique. Deja la mitad del tocino en la olla y reserva la otra mitad.
Agregue el bourbon a la olla con el tocino y cocine a fuego lento hasta que se reduzca en dos tercios. Agregue la crema, la leche, 1/2 taza de azúcar, la vainilla y una pizca de sal y retire del fuego. Cubra con plástico y deje enfriar durante 1 hora. Colar y reservar.
Precaliente el horno a 350 grados F.
Mezcle el tocino reservado con 1/4 taza de azúcar y el azúcar morena.
Extienda el tocino azucarado en una bandeja para hornear y hornee hasta que el azúcar se derrita y caramelice. Dejar enfriar.
Batir los huevos hasta que el volumen se haya duplicado en una batidora de pie a velocidad alta.
Agregue el 1/4 de taza de azúcar restante, una pizca de sal y de 1 a 2 cucharadas de la grasa enfriada y procesada. Batir a temperatura alta durante 1 minuto. Reduzca la velocidad a baja e incorpore lentamente la mezcla de bourbon y leche enfriada, mezclando solo para combinar.
Vierte en una máquina para hacer helados y bate de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Congele hasta que esté firme, de 1 a 2 horas. Servir con una cuchara y decorar con los dulces de tocino. Ah yum. Luego siéntate con una cuchara y CÓMELO. No comparta.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Bebida Alcohólica, Categoría De Producto Alimenticio, (se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras), Semillas De Apio En Polvo, Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco, Portuario, Vino De Postre, Moscato, Moscato Dasti
El Jerez en Crema, la Bebida Alcohólica y la Categoría de Productos Alimenticios son excelentes opciones para el Helado. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.