Helado de Bollo Pegajoso de Canela

El helado de Bollo Pegajoso de canela podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de postres. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 29g de grasa, y un total de 315 calorías. Esta receta sirve para 18 personas. Para 58 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Una mezcla de mantequilla, bollos de canela horneados, nueces y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Será un éxito en su Verano evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora. Es una buena opción si estás siguiendo un lacto ovo vegetariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante mala de 11%. Recetas similares incluyen Buñuelos de Canela al Horno con Glaseado de Queso Crema de Vainilla, Pastel De Bollo De Canela Con Especias De Calabaza Y Glaseado De Queso Crema, y Muffins de Bollo Pegajoso.
Instrucciones
En una cacerola grande y pesada, caliente la leche y 2/3 taza de azúcar hasta que se formen burbujas alrededor de los lados de la sartén.
Bate una pequeña cantidad de la mezcla caliente en los huevos; regresa todo a la sartén, batiendo constantemente. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla alcance al menos 160° y cubra el dorso de una cuchara.
Retirar del fuego. Transfiera rápidamente a un tazón; colóquelo en agua helada y revuelva durante 2 minutos. Agrega 2 tazas de crema, canela y vainilla. Presione papel encerado sobre la superficie de las natillas. Refrigera por varias horas o durante la noche.
Para el caramelo, combine la mantequilla, el agua y el jarabe de maíz en una cacerola pesada. Cocina y revuelve a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita.
Agregue el azúcar restante; cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Llevar a ebullición a fuego medio sin revolver. Hervir durante 4 minutos sin revolver. Continúe hirviendo durante 12-15 minutos, revolviendo constantemente o hasta que la mezcla tenga un color caramelo.
Retirar del fuego. Con cuidado, agregue la crema restante hasta que quede suave; reserve para enfriar.
Llene el cilindro del congelador de helados dos tercios de su capacidad; congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Refrigera la mezcla restante hasta que esté lista para congelar.
En un recipiente grande para congelador, coloca un tercio del helado, 1/2 taza de caramelo, 2/3 taza de bollos de canela y 3 cucharadas de nueces pecanas. Repite dos veces. Revuelva la mezcla; congele hasta que esté firme.
Servir con el caramelo restante.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Bebida Alcohólica, Categoría De Producto Alimenticio, (se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras), Semillas De Apio En Polvo, Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco, Portuario, Vino De Postre, Moscato, Moscato Dasti
El Jerez en Crema, la Bebida Alcohólica y la Categoría de Productos Alimenticios son excelentes opciones para el Helado. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.