Hamburguesas de zanahoria y sésamo

Name: Hamburguesas de zanahoria y sésamo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 750 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias, peladas y ralladas; 410 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos escurridos y enjuagados; 1 pequeño cebolla picada en trozos grandes; 2 (invierno) pasta de tahini, más 1 cucharadita para servir; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) migas de pan integrales; 1 ralladura de limón, más 1 cucharadita de jugo; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural en olla; 6 bollos, hojas de rúcula, cebolla roja en rodajas, aguacate en rodajas y salsa de chile, para servir; 3 (invierno) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)

Hamburguesas de zanahoria y sésamo es una receta americana que sirve 6 personas. Este plato principal tiene 500 calorías, 16g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $1.48 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes huevos, garbanzos, migas de pan integrales y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. 910 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 98%, lo cual es excepcional. Tratar Hamburguesas de Salmón con Sésamo, Hamburguesas de Pepita, Girasol y Sésamo, y Hamburguesas de Pollo con Jengibre y Ensalada de Sésamo para recetas similares.

Instrucciones

Ponga un tercio de la zanahoria rallada en un procesador de alimentos con los garbanzos, la cebolla, 2 cucharadas de tahini, comino y huevo. Frote hasta obtener una pasta espesa, luego raspe en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Zanahoria

Tahini

Comino

Cebolla

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Caliente 1 cucharada de aceite en la sartén más grande, agregue la zanahoria restante y cocine durante 8-10 minutos, revolviendo hasta que la zanahoria se ablande, se volverá más dorada a medida que se cocine.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue esta zanahoria cocida a la pasta hirviendo con el pan rallado, la ralladura de limón y las semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Migas De Pan

Ralladura De Limón

Zanahoria

Agregue el condimento, luego mezcle bien con las manos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Divida la mezcla en 6, luego use las manos húmedas para formar hamburguesas. Tapar y enfriar hasta servir.

Mezcle el yogur con el tahini restante y el jugo de limón, luego enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Tahini

Yogur

Enciende la barbacoa o calienta una sartén antiadherente y cepilla las hamburguesas con el aceite restante. Cocine las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Mientras tanto, caliente o tueste los bollos (o siéntelos en la barbacoa junto a las hamburguesas). Cuando las hamburguesas estén listas, unte cada bollo con un poco de yogur de sésamo a limón, agregue el aguacate, cubra con la hamburguesa, la cebolla y el cohete. Terminar con un chorrito de salsa de chile.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Pimienta De Chile

Rúcula

Semillas De Sésamo

Salsa

Yogur

Cebolla

Tostada

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

750Nueces del tipo que quieras (picadas)

zanahorias, peladas y ralladas 410Nueces del tipo que quieras (picadas)

garbanzos escurridos y enjuagados 1pequeño

cebolla picada en trozos grandes 2(invierno)

pasta de tahini, más 1 cucharadita para servir 11 libra de calabacín,

comino molido 1

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

migas de pan integrales 1

ralladura de limón, más 1 cucharadita de jugo 1506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural en olla 6

bollos, hojas de rúcula, cebolla roja en rodajas, aguacate en rodajas y salsa de chile, para servir 3(invierno)

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)

Vino recomendado: Malbec, Merlot, Zinfandel

Malbec, Merlot y Zinfandel son mis mejores opciones para hamburguesas. El merlot será perfectamente adecuado para una hamburguesa clásica con aderezos estándar. Los aderezos más audaces requieren vinos más audaces, como un malbec o un zinfandel picante. El Zuccardi Aluvional Altamira Malbec con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 90 dólares por botella.