Hamburguesas de Atún con Alioli de Tapenade

Name: Hamburguesas de Atún con Alioli de Tapenade
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún frescos, finamente picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 3 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) alcaparras, escurridas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) puré de chile chipotle; 4 panecillos de chapata o pan francés; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 2 clavo ajo, picado en trozos grandes; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 limón, en jugo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata, sin hueso y picadas; 1 limón, rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa preparada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Berros

Hamburguesas de atún con Alioli de Tapenade requiere alrededor 1 hora y 50 minutos de principio a fin. Una porción contiene 698 calorías, 46g de proteína, y 42g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.36 por porción. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como plato principal. Ve a la tienda y compra filetes de atún, puré de chile chipotle, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Es un caro receta para los fanáticos de la comida americana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Hamburguesas de Atún con Tapenade, Hamburguesas de Atún con Alioli de Paprikán de Limón, y Hamburguesas De Atún Con Alioli De Paprikán De Limón.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine el atún, el Dijon, el chipotle, el aceite, la miel y la cebolla verde en un tazón y sazone con sal y pimienta. Forma firmemente el atún picado en 8 empanadas redondas uniformes de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Chiles Chipotle

Miel

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos. (Las hamburguesas deben estar muy frías para mantener su forma al cocinar.)

Ase las hamburguesas durante 3 minutos de cada lado para que estén a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Combine las aceitunas, las alcaparras, el ajo, la ralladura de limón y el jugo de limón en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que se trocee en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Alcaparras

Ajo

Oliva

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue la mayonesa y procese hasta que quede suave, sazone con sal y pimienta. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mayonesa

Sirve hamburguesas con panecillos de chapata y alioli.

Ingredientes que necesitarás

Pan Ciabatta

Alioli

Decorar con berros.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Equipo

Tazón

Parrilla

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún frescos, finamente picados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 3(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

alcaparras, escurridas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

puré de chile chipotle 4

panecillos de chapata o pan francés 2(invierno)

Mostaza de Dijon 2clavo

ajo, picado en trozos grandes 2

cebollas verdes, en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1

limón, en jugo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas kalamata, sin hueso y picadas 1

limón, rallado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa preparada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Berros

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot exclusivo de Darioush con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 69 dólares por botella.