Hamburguesa De Cebolla Crujiente

Name: Hamburguesa De Cebolla Crujiente
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 18 pulgada bollos de brioche; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Fritas; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de semilla de uva; 907 chile habanero carne molida de res, mezcla 80/20; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 108 chile habanero lechuga; 454 chile habanero cebollas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 125 chile habanero harina para todo uso sazonada; 125 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aderezo de Mil Islas; 2 Corteza: migas de galletas graham softened butter, unsalted; 4 camarones y venas Aceite vegetal, para freír

Nunca es posible tener demasiadas recetas americanas, así que prueba Crisp Onion Burger. Esta receta rinde 4 porciones con 1351 calorías, 49 g de proteína y 93 g de grasa cada una. Por $3.12 por porción, esta receta cubre el 38% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere bollos de brioche, papas fritas, harina sazonada y carne molida. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 2 horas y 40 minutos. Con una puntuación cucharacular del 62%, este plato es bastante bueno. Recetas similares son la hamburguesa con cebolla francesa, berenjena y queso con cebolla morada, salsa de cebolla crujiente y hamburguesa vegetariana con cebolla caramelizada.

Instrucciones

Remojar las cebollas rebanadas en agua con hielo durante un mínimo de 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Precaliente el aceite vegetal a 375 grados F. Después de remojar los aros, escúrralos bien y agregue la harina. Freír hasta que estén doradas, luego sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Caramelos Salvavidas

Para preparar la hamburguesa, en un bol, licúa la carne molida con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Luego retire una pequeña porción, aproximadamente 1 onza, y cocine para comprobar el nivel de sazón.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Catalina)

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Vuelva a condimentar la carne si es necesario. Para formar hamburguesas, divida cuatro rondas de 7 1/2 a 8 onzas. Aplana la parte superior con un disco de 5 pulgadas, asegurándote de no mezclar demasiado durante el proceso.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Una vez dividido en porciones, caliente una plancha o sartén a fuego medio alto hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos. Luego agregue el aceite de semilla de uva y las hamburguesas. Reduce el fuego a medio. Cocine por el primer lado hasta que se dore, 3 minutos, luego voltee y repita el proceso hasta alcanzar la temperatura deseada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Retirar del fuego y reposar.

Mientras la carne reposa, cocina las papas fritas hasta que estén doradas en el mismo aceite que usaste para los aros de cebolla. Cuando termine, retírela y sazone con sal y pimienta. Luego calienta una sartén mediana y plana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Unte la mantequilla sobre todos los panecillos. Dore los panecillos en la sartén hasta lograr una textura marrón sólida, de 1 a 2 minutos. Luego retira del fuego y reserva hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Pimienta De árbol

Caramelos Life Savers

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

En un bol, licúa la lechuga rallada con el aderezo Thousand Island, revolviendo bien. Luego cubra los panecillos dorados con la lechuga, una hamburguesa cocida y algunos aros de cebolla y cubra con la parte superior del panecillo.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Mil Islas

Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Caramelos Life Savers

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Servir con las papas fritas.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Equipo

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Ingredientes

Porciones:

18pulgada

bollos de brioche 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Fritas 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de semilla de uva 907chile habanero

carne molida de res, mezcla 80/20 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 108chile habanero

lechuga 454chile habanero

cebollas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 125chile habanero

harina para todo uso sazonada 1251 libra de Mafaldi fresco si es posible

Aderezo de Mil Islas 2Corteza: migas de galletas graham

softened butter, unsalted 4camarones y venas

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Merlot, Malbec, Zinfandel

Merlot, Malbec y Zinfandel son excelentes opciones para hamburguesas. Merlot será perfectamente adecuado para una hamburguesa clásica con aderezos estándar. Los aderezos más atrevidos requieren vinos más atrevidos, como un malbec o un zinfandel picante. Un vino que puedes probar es Perrier-Jouet Grand Brut. Tiene 4,3 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 57 dólares.

Perrier-Jouet Grand Brut

La sorprendente frescura y vivacidad de las fragancias florales y frutales (frutas amarillas y frutas frescas) arraigan, antes de dar paso a sutiles notas de vainilla y mantequilla, que confieren al vino un carácter afrutado y consistente. Primero emergen las notas de ciruela cereza, limón y naranja bergamota, luego dan paso a las flores de árboles frutales, como la lima y la madreselva. A continuación siguen notas de mantequilla, magdalenas y azúcar de vainilla. Notas persistentes de pomelo, melocotones blancos, peras verdes, manzanos y avellanas verdes completan el sabor.