Halibut con Zanahorias, Hinojo, Limón y Ajo

El fletán con Zanahorias, Hinojo, Limón y Ajo requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 160 calorías, 22g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.8 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes zanahorias, tomates cherry, bulbo de hinojo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los limones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ajedrez de Limón y Mora con Salsa de Arándanos con Miel. Cómo gané la Competencia de SF Food Wars – Pastel o Muerte como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Halibut con Zanahorias, Hinojo, Limón y Ajo, Fletán con Ensalada de Hinojo y Limón, y Fletán a la Parrilla con Hinojo, Tomates y Rouille de Ajo Asado para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 ° F. Cubra la bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio, dejando un saliente tan largo como la bandeja para hornear.
Pincelar con 1 cucharada de aceite. Esparza el hinojo en rodajas en el centro del papel de aluminio como lecho para el pescado. Cubra el hinojo con rodajas de limón, luego el pescado, separándolo ligeramente.
Espolvorear el pescado con sal y pimienta.
Espolvoree las zanahorias sobre el pescado; coloque los tomates alrededor del pescado.
Rocíe 3 cucharadas de aceite sobre el pescado y los tomates. Cubra con 16 ramitas de tomillo. Cubra el pescado con voladizo de aluminio y selle.
Hornee el pescado hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 12 minutos.
Mientras tanto, mezcle las 3/4 tazas restantes de aceite de oliva y ajo en la licuadora hasta que estén suaves. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.
Abra el paquete de aluminio.
Rocíe toda la salsa sobre el pescado y las verduras. Volver a sellar la lámina.
Deje enfriar el pescado a temperatura ambiente durante 1 hora. Relájese durante la noche.
Deseche las ramitas de tomillo. Con una espátula grande, transfiera 1 filete de pescado con base de hinojo a cada uno de los 8 platos. Divida los tomates, las zanahorias y la salsa entre los platos.
Decora el pescado con rodajas de limón y hojas de hinojo.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El fletán se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
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Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
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