Gumbo de Salchicha Tasso-Andouille de Pollo

Name: Gumbo de Salchicha Tasso-Andouille de Pollo
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 20
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) andouille o salchicha ahumada; 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 costillas grandes costillas de apio grandes, picadas; 4 kilogramos cajas de caldo de pollo; 2 kilogramos muslos de pollo deshuesados y sin piel; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz cocido caliente; 2 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 4 grande dientes de ajo picados; 2 grande pimientos verdes picados; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarniciones: cebollas verdes en rodajas, filé en polvo; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tasso o jamón ahumado

La receta de Gumbo de salchicha de pollo-Tasso-Andouille está lista en aproximadamente 5 horas y es definitivamente un increíble sin lácteos opción para los amantes de la comida criolla. Esta receta sirve 20. Para $1.66 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 435 calorías, 23g de proteína, y 23g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de dientes de ajo, pimienta, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las cebollas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Gumbo de Salchicha de Andouille de Pollo, Gumbo de Pollo y Salchicha de Andouille, y Gumbo de Pollo con Salchicha Andouille para recetas similares.

Instrucciones

Corte los primeros 3 ingredientes en trozos del tamaño de un bocado.

Coloque en un horno holandés grande a fuego medio y cocine, revolviendo a menudo, durante 20 minutos o hasta que se dore.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Escurrir sobre toallas de papel. Limpie el horno holandés con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno Holandés

Caliente el aceite en el horno holandés a fuego medio; agregue gradualmente la harina y cocine, batiendo constantemente, durante 25 minutos o hasta que la mezcla tenga una caoba oscura.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Horno Holandés

Agregue las cebollas y los siguientes 3 ingredientes; cocine, revolviendo a menudo, de 18 a 20 minutos o hasta que estén tiernos. Añadir poco a poco el caldo. Agregue el pollo, la salchicha, el tasso, el tomillo y los pimientos molidos negros y rojos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Pimienta

Salchicha

Cebolla

Caldo

Tomillo

Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 2 1/2 a 3 horas. Agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Retirar del fuego; servir sobre arroz cocido caliente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido

Decorar, si lo desea.

Gumbo de Salchicha de camarones, Tasso y Andouille: Omita los muslos de pollo y continúe con los Pasos 1, 2 y Continúe con el Paso 4, revolviendo 4 lb. camarones crudos de tamaño mediano, pelados y, si se desea, desvenados, los últimos 15 minutos de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille