Gumbo de Salchicha Tasso-Andouille de Camarones

Name: Gumbo de Salchicha Tasso-Andouille de Camarones
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 20
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO andouille o salchicha ahumada; 1 1 libra de calabacín, con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 2 costillas grandes costillas de apio grandes, picadas; 4 kilogramos cajas de caldo de pollo; 20 camarones y venas Arroz cocido caliente; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 4 grande dientes de ajo picados; 2 grande pimientos verdes picados; 20 camarones y venas Guarniciones: cebollas verdes en rodajas, filé en polvo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo molido; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 2 kilogramos camarones crudos, pelados y, si se desea, desvenados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tasso o jamón ahumado

Gumbo de salchicha de camarón-Tasso-Andouille es un sin lácteos receta con 20 porciones. Para $3.01 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 10g de grasa y un total de 327 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra pimientos, caldo de pollo, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Esta receta es típica de la cocina criolla. Con una espátula puntuación de 38% este plato no es tan super. Tratar Gumbo de Salchicha Tasso-Andouille de Pollo, Gumbo de Camarones con Salchicha Andouille, y Gumbo de Camarones y Salchicha de Andouille para recetas similares.

Instrucciones

Corte los primeros 2 ingredientes en trozos pequeños.

Coloque en un horno holandés grande a fuego medio y cocine, revolviendo a menudo, durante 20 minutos o hasta que se dore.

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Escurrir sobre toallas de papel. Limpie el horno holandés con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Caliente el aceite en el horno holandés a fuego medio; agregue gradualmente la harina y cocine, batiendo constantemente, durante 25 minutos o hasta que la mezcla tenga una caoba oscura.

Ingredientes que necesitarás

Ciruelas O Cualquier Otra Fruta Guisada

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Agregue las cebollas y los siguientes 3 ingredientes; cocine, revolviendo a menudo, de 18 a 20 minutos o hasta que estén tiernos. Añadir poco a poco el caldo. Agregue la salchicha, el tasso, el tomillo y los pimientos molidos negros y rojos.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

2 Tazas De Dientes De Ajo

Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 2 1/2 a 3 horas. Agregue los camarones los últimos 15 minutos de cocción; agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Retirar del fuego; servir sobre arroz cocido caliente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido

Decorar, si lo desea.

Omita los muslos de pollo y continúe con los Pasos 1, 2 y Continúe con el Paso 4, revolviendo 4 lb. camarones crudos de tamaño mediano, pelados y, si se desea, desvenados, los últimos 15 minutos de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Panceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O Picada

Camarones Crudos

Philip Elliott, Baton Rouge, Luisiana

Equipo

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

andouille o salchicha ahumada 11 libra de calabacín,

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)2costillas grandes

costillas de apio grandes, picadas 4kilogramos

cajas de caldo de pollo 20camarones y venas

Arroz cocido caliente 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado 4grande

dientes de ajo picados 2grande

pimientos verdes picados 20camarones y venas

Guarniciones: cebollas verdes en rodajas, filé en polvo 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo molido 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, picadas 2kilogramos

camarones crudos, pelados y, si se desea, desvenados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

tasso o jamón ahumado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Camarones en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.

Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris

Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.