Gumbo de Mariscos y Salchichas de Pavo

Name: Gumbo de Mariscos y Salchichas de Pavo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 (puede ser o desnatar) Condimento criollo o Cajún; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates en cubitos en jugo; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre, cada uno cortado en 4 piezas; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 3 dientes de ajo, picados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón verde picado; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas de pavo italiano bajas en grasa (aproximadamente, sin tripas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 8 grande camarones grandes sin cocer, pelados, apanados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo de verduras enlatado bajo en sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el marisco y el Gumbo de Salchicha de pavo. Esta receta sirve 4 porciones con 360 calorías, 32g de proteína, y 13g de grasa cada. Para $3.02 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra cebolla, dientes de ajo, filetes de bagre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es espectacular. Tratar Gumbo de Mariscos y Salchichas, Gumbo Picante De Mariscos Y Salchichas, y Gumbo de Marisco Cajún y Salchicha de Andouille para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree harina sobre el fondo de una olla grande y pesada. Revuelva la harina constantemente a fuego medio-bajo hasta que la harina se dore (no deje que se queme), aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta la harina dorada en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en la misma olla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y el pimiento y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Cebolla

Agregue el ajo, el tomillo y la hoja de laurel; revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Tomillo

Agregue las salchichas y saltee hasta que estén doradas, separándolas con la parte posterior de la cuchara, aproximadamente 5 minutos, luego agregue la harina dorada.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Harina Para Todo Uso

Agregue los tomates con los jugos, el caldo y el condimento criollo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos para mezclar los sabores, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Criollo

Tomate

Caldo

Agregue los camarones y el bagre a la olla y cocine a fuego lento hasta que el marisco esté opaco en el centro, aproximadamente 5 minutos. Deseche la hoja de laurel. Sazonar con sal y pimienta y servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Bagre

Camarones

Equipo que necesitarás

Olla

Por porción: calorías, 317; grasa total, 9 g; grasa saturada, 2 g; colesterol, 151 mg.

Bon Appétit

Equipo

Olla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cocina profesional lorann®1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)2(puede ser o desnatar)

Condimento criollo o Cajún 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates en cubitos en jugo 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre, cada uno cortado en 4 piezas 11 libra de calabacín,

tomillo seco 3

dientes de ajo, picados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón verde picado 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas de pavo italiano bajas en grasa (aproximadamente, sin tripas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 8grande

camarones grandes sin cocer, pelados, apanados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo de verduras enlatado bajo en sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es el Albarino Legendario. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.