Gumbo de Mariscos de Savannah

Gumbo de Mariscos de Savannah
Savannah Seafood Gumbo es una receta criolla que sirve 10 platos. Para $4.88 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 612 calorías, 36g de proteína, y 32g de grasa por porción. 232 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tiene ostras y licor, vieiras, camarones y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 74%, que es sólido. Recetas similares incluyen Savannah Gumbo-Paula Deen, Gumbo de Mariscos, y Gumbo de Mariscos.

Instrucciones

1
En una olla grande, combine el aceite y la harina. Cocine a fuego medio revolviendo constantemente hasta que el roux se haya dorado a un color chocolate claro.
Ingredientes que necesitarás
Barras De Chocolate Con Leche Sin NuecesBarras De Chocolate Con Leche Sin Nueces
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo.
Ingredientes que necesitarás
ApioApio
AjoAjo
PimientaPimienta
CebollaCebolla
3
Saltee durante 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente. Agregue lentamente el caldo de pollo y la base de pollo, revolviendo a medida que avanza.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
Base De PolloBase De Pollo
4
Agregue agua, hojas de laurel, tomillo, albahaca, perejil, pimienta de limón, pimienta de cayena, Condimento doméstico, salsa de soja y tomates.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De CayenaPimienta De Cayena
CondimentoCondimento
Hojas De LaurelHojas De Laurel
Salsa De SojaSalsa De Soja
TomateTomate
PerejilPerejil
AlbahacaAlbahaca
TomilloTomillo
AguaAgua
5
Corte la salchicha en trozos de 1/2 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
SalchichaSalchicha
6
Añadir a la olla junto con la okra. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
QuingombóQuingombó
Equipo que necesitarás
OllaOlla
7
Agregue las ostras, la carne de cangrejo, los camarones y las vieiras. Cocine a fuego lento durante 15 minutos adicionales.
Ingredientes que necesitarás
Carne De CangrejoCarne De Cangrejo
VieiraVieira
OstraOstra
CamaronesCamarones
8
Servir sobre arroz con mantequilla caliente.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz
9
Espolvoree con polvo de lima en la parte superior del tazón y revuelva.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De ArchivoPolvo De Archivo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
10
Mezcle los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético durante un máximo de 6 meses.

Ingredientes

2lomo de grasa de cerdolomo de grasa de cerdo7101 libra de Mafaldi fresco si es posiblezamburiñaszamburiñas591 libra de Mafaldi fresco si es posiblecon 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)411chile habanerotomates en cubitos sazonados con ajo, albahaca y orégano o 2 tazas de tomates frescos en cubitostomates en cubitos sazonados con ajo, albahaca y orégano o 2 tazas de tomates frescos en cubitos1cp. vegetales (es decir, espinacas)1 jalapeño fresco entero1 jalapeño fresco entero2371 libra de Mafaldi fresco si es posibleapio, cortado en cubitosapio, cortado en cubitos1cp. queso parmesano ralladobase de pollobase de pollo9461 libra de Mafaldi fresco si es posiblefrijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untablefrijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable227chile habanerocarne de cangrejocarne de cangrejo11 libra de calabacín,Agua caliente (100°F)Agua caliente (100°F)791 libra de Mafaldi fresco si es posibleperejil secoperejil seco2cp. vegetales (es decir, espinacas)1 bolsa de espinacas frescas prelavadas1 bolsa de espinacas frescas prelavadas10un poco de calabacín picadoPolvo de archivoPolvo de archivo6Corteza: migas de galletas grahamharina para todo usoharina para todo uso3grandedientes de ajo picadosdientes de ajo picados591 libra de Mafaldi fresco si es posiblerodajas de pepino inglés en forma de media lunarodajas de pepino inglés en forma de media luna2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblepimiento verde picadopimiento verde picado11 libra de calabacín,pimienta de limónpimienta de limón4731 libra de Mafaldi fresco si es posibleostras y licorostras y licor591 libra de Mafaldi fresco si es posibleaceiteaceite9461 libra de Mafaldi fresco si es posiblequingombó cortado (fresco o congelado)quingombó cortado (fresco o congelado)4731 libra de Mafaldi fresco si es posiblecebolla picadacebolla picada2371 libra de Mafaldi fresco si es posible1/2 taza de vino marsala dulce1/2 taza de vino marsala dulce9461 libra de Mafaldi fresco si es posiblesalchicha de eslabones frescos estilo Cajún en rodajassalchicha de eslabones frescos estilo Cajún en rodajas680chile habanerocamarones pelados frescoscamarones pelados frescos7101 libra de Mafaldi fresco si es posible1 taza de cebada perlada blanca1 taza de cebada perlada blanca2Corteza: migas de galletas grahamsalsa de soja o salsa Worcestershiresalsa de soja o salsa Worcestershire
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 45 min.
Porciones10
Puntuación de Salud13
Revista