Gulash de venado: Gulgas di Capriolo

Name: Gulash de venado: Gulgas di Capriolo
Prep time: 2 h 32 min
Cook time: 2 h 32 min
Total time: 2 h 32 min
Yield: 4
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 1 zanahoria, cortada en dados de 1/2 pulgada; 2 (mequite, nogal o aliso) apio, cortado en dados de 1/2 pulgada; 1 botella vino tinto seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil de hoja plana picado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 1 ramita romero fresco; 1 ramita tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 6 clavo aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 6 bayas de enebro; 2 Cebollas españolas, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 6 huesos de pollo con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 6 hojas de salvia; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mota, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 2 kilogramos paletilla de venado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible manteca; 4 camarones y venas Montasio rallado, para decorar

Nunca puede tener demasiadas recetas de Europa del Este, así que pruebe el Gulash de venado: Gulgas di Capriolo. Una porción contiene 1314 calorías, 171g de proteína, y 41g de grasa. Para $13.6 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra montasio, crema, bayas de enebro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 32 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 82%. Recetas similares incluyen Bourguignon de Venado (Estofado de Venado), El Mejor Goulash de Todos Los Tiempos, y Goulash.

Instrucciones

Corta el venado de cualquier tejido conectivo y córtalo en cubos de 2 por 1 pulgada. En una olla de 6 cuartos, combine la zanahoria, el apio, la cebolla, el romero, el tomillo, la salvia, el ajo, los granos de pimienta, las bayas de enebro y el vino tinto y déjelos hervir.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Granos De Pimienta

Vino Tinto

Romero

Venado

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Tomillo

Salvia

Equipo que necesitarás

Olla

Retire del fuego, deje que la marinada se enfríe y sumerja los trozos de venado. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Venado

Retire la carne de la marinada y séquela con toallas, reservando la marinada. En un horno holandés de fondo pesado, calienta la manteca de cerdo hasta que se humee. Sazone el venado con sal y pimienta y coloque de 4 a 5 piezas a la vez en la sartén. Dorar hasta que se dore profundamente, luego retirar a un plato. Repita el proceso hasta que toda la carne esté lista.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Marinar

Venado

Manteca

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Añadir la harina y la mota a la sartén y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Mota

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la canela, los clavos de olor, el adobo restante y la carne, incluidos los jugos exudados en el plato, y lleve a ebullición. Baje el fuego a fuego lento y cocine lentamente durante 1 1/4 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Marinar

Clavo

Carne

Retire del fuego y deseche las ramitas de hierbas, la hoja de laurel, el ajo, los granos de pimienta y las bayas de enebro. Agregue la crema agria, espolvoree con perejil, verifique si hay condimentos y sirva inmediatamente adornado con montasio.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Granos De Pimienta

Crema Agria