Guiso de Zanahoria, Champiñones y Cebada

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Guiso de Zanahoria, Champiñones y Cebada

Guiso de Zanahoria, Champiñones y Cebada

Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba el guiso de zanahoria, champiñones y cebada. Esta receta sirve para 4 y cuesta $4.1 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta vegetariana tiene 451 calorías, 11g de proteína, y 20g de grasa por porción. Otoño será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, hongos shiitake, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 82%. Esta puntuación es increíble. Tratar Guiso de Setas y Cebada, Guiso de Lentejas y Cebada con Champiñones, y Guiso de Salchicha Picante, Cebada y Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

1
Pon a hervir el jugo de zanahoria, 3 tazas de agua y los tallos de los champiñones en una cacerola a fuego medio. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De ZanahoriaJugo De Zanahoria
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
(despojado Del Tallo)(despojado Del Tallo)
3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada
2
Agregue las tapas de champiñones y la cebada y cocine hasta que la cebada esté tostada, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
CebadaCebada
3
Agregue la cebolla, el apio y el romero a la olla y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero DeshuesadaCordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Equipo que necesitarás
2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada
4
Agrega las zanahorias y cocina 2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
5
Sube el fuego a alto y agrega la mitad de la mezcla de jugo de zanahoria, dejando los tallos de los champiñones en la sartén. Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido esté casi absorbido, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De ZanahoriaJugo De Zanahoria
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
6
Agregue la mezcla restante de jugo de zanahoria, la col rizada y el jengibre y cocine, revolviendo, hasta que la cebada y las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue las 2 cucharadas de mantequilla restantes, luego vierta el guiso en tazones.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De ZanahoriaJugo De Zanahoria
Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)
CebadaCebada
(despojado Del Tallo)(despojado Del Tallo)
1 Taza De Mirin O Sake Dulce1 Taza De Mirin O Sake Dulce
Col RizadaCol Rizada
12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas
Equipo que necesitarás
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
CucharónCucharón
7
Fotografía de Antonis Achilleos
DificultadDificil
Listo en40 min.
Porciones4
Puntuación de Salud41
Revista
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