Guiso de Calabaza y Poblano

Guiso de Calabaza y Poblano
El estofado de Calabazas y Poblanos podría ser la sopa que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 196 calorías, 4g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene agua, sal, granos de semilla de calabaza tostados y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Estofado de Cerdo y Poblano, Estofado de Carne Poblana, y Estofado de Carne Poblana Asada para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente la parrilla.
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas Más 1 Cucharadita De Vinagre De Arroz (sin Condimentar)2 Cucharadas Más 1 Cucharadita De Vinagre De Arroz (sin Condimentar)
2
Corte los chiles poblanos por la mitad; deseche las semillas y las membranas.
Ingredientes que necesitarás
Chorizo De Cerdo MexicanoChorizo De Cerdo Mexicano
1 Cucharadita De Gelatina En Polvo Sin Sabor1 Cucharadita De Gelatina En Polvo Sin Sabor
3
Coloque las mitades de chile, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; aplánela con la mano. Ase 5 minutos o hasta ennegrecido.
Ingredientes que necesitarás
2 Pimientos Rojos Asados, Picados2 Pimientos Rojos Asados, Picados
Equipo que necesitarás
Una Pizca De Hojuelas De Pimiento RojoUna Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo
Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, OpcionalTiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional
4
Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera de alta resistencia; selle.
Equipo que necesitarás
1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas
5
Dejar reposar 15 minutos. Pelar los chiles; desechar las pieles. Chiles picados.
Ingredientes que necesitarás
2 Pimientos Rojos Asados, Picados2 Pimientos Rojos Asados, Picados
6
Coloque el anís y la canela en un molinillo de especias o café; procese hasta que esté finamente molido.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo Uso, Más Harina De BancoHarina Para Todo Uso, Más Harina De Banco
Limón, Ralladura FrescaLimón, Ralladura Fresca
Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.
7
Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De GrosorCebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Hojas De Perejil Fresco DesgarradasHojas De Perejil Fresco Desgarradas
8
Agregue la cebolla; saltee durante 5 minutos o hasta que se dore.
Ingredientes que necesitarás
3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas
9
Agregue el ajo; saltee 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
10
Agregue la mezcla de canela a la sartén; saltee 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo Uso, Más Harina De BancoHarina Para Todo Uso, Más Harina De Banco
Equipo que necesitarás
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
11
Agregue los chiles picados, la calabaza, el caldo, el agua, la miel y la sal; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
Ingredientes que necesitarás
2 Pimientos Rojos Asados, Picados2 Pimientos Rojos Asados, Picados
Cuchillo De CocinaCuchillo De Cocina
1-1/2 Taza De Caldo De Pollo1-1/2 Taza De Caldo De Pollo
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X
5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos
12
Rocíe cada porción con Crema Mexicana; espolvoree con semillas de calabaza.
Ingredientes que necesitarás
Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones8
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