Guisante de ojos negros Masala

Name: Guisante de ojos negros Masala
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) asafetida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes de ojos negros; 0 (puede ser o desnatar) 1/4-1/2 cucharadita de cayena u otro pimiento rojo (o al gusto); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado perejil o cilantro picado, para decorar; 2 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) garam masala; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) raíz de jengibre, picada (o pasta de jengibre); 1 grande cebolla cortada en cubitos; 1 1 libra de calabacín, sal (o al gusto); 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomate cortado en cubitos; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma

Guisante de ojos negros Masalan es un sin gluten y vegano guarnición. Para 60 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 84 calorías, 5g de proteína, y 1g de grasa cada. Esta receta es típica de la cocina india. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes azúcar, cilantro, garam masala y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Guisante de ojos negros Masala, Guisante de Ojos Negros Masala, y Ensalada de guisantes de ojos negros de Año nuevo con aceitunas negras, fetan y ajo asado para recetas similares.

Instrucciones

Escurre los guisantes justo antes de cocinarlos.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Calienta una olla grande antiadherente o una olla a presión. Rocíe el fondo con aerosol para cocinar (omita si la olla es antiadherente) y agregue las cebollas. Cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Agregue la semilla de comino y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Agregue la asafétida, el jengibre y el ajo y revuelva durante unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Asafétida

Ajo

Jengibre

Agregue los guisantes escurridos y todos los ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Añadir 2 tazas de agua y llevar a ebullición baja. Si se cocina a presión, selle la olla, póngala a alta presión y cocine durante 7 minutos; retírela del fuego y deje que la presión baje de forma natural. Revise el condimento y agregue más sal y garam masala si es necesario. Cocine a fuego lento sin tapar durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen, y triture unos guisantes contra el costado de la olla para espesar la salsa. Si todos los guisantes no están completamente tiernos, tape la olla, pero no selle, y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos. Si se cocina en una olla normal, tape y cocine a fuego lento hasta que los guisantes de ojos negros estén tiernos (dependiendo de la edad de los guisantes, 30-60 minutos). Revise el condimento y agregue más sal y garam masala si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Condimento

Salsa

Agua

Guisante

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvorear con perejil o cilantro y servir con arroz o pan.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Perejil

Pan

Arroz

Equipo

Olla A Presión

Olla

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

asafetida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes de ojos negros 0(puede ser o desnatar)

1/4-1/2 cucharadita de cayena u otro pimiento rojo (o al gusto)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

perejil o cilantro picado, para decorar 2(puede ser o desnatar)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 2(puede ser o desnatar)

garam masala 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

raíz de jengibre, picada (o pasta de jengibre)1grande

cebolla cortada en cubitos 11 libra de calabacín,

sal (o al gusto)11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomate cortado en cubitos 11 libra de calabacín,

cúrcuma

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Jules Taylor Gruner con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.