Gofres de Pollo y Tocino
Los gofres de pollo y tocino pueden ser solo la comida de la mañana que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 54g de proteína, 58g de grasa y un total de 1108 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.74 por porción. Diríjase a la tienda y recoja harina, tomillo, jarabe de arce y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 8 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Gofres de Tocino, Gofres de Tocino, y Gofres de Tocino y Arce para recetas similares.
Instrucciones
Prepara la masa para gofres: Corta en cuadritos 10 rebanadas de tocino; cocina en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes, durante unos 8 minutos.
Escurrir sobre toallas de papel.
Agregue las 6 rebanadas de tocino restantes a la sartén y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes, de 9 a 11 minutos.
Retire a las toallas de papel; reserve las gotas en la sartén.
Combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande.
Bate los huevos enteros, el suero de leche y la mantequilla derretida en un tazón aparte, luego bate en la mezcla de harina hasta que quede suave. Agregue el tocino cocido en cubitos.
Transfiera 2 tazas de la masa a un tazón grande separado para el pollo; reserve la masa restante para los gofres.
Prepara el pollo: Precalienta el horno a 325 grados F.
Agregue el aceite de cacahuete a la sartén con las gotas de tocino reservadas; caliente a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 350 grados F.
Agregue el tomillo, el pimentón y la pimienta de cayena a las 2 tazas de masa para gofres; agregue hasta 2 cucharadas de suero de leche si la masa es demasiado espesa. Sazone el pollo con sal y pimienta negra, luego mezcle con la harina.
Agregue el pollo a la masa y reserve hasta que esté listo para freír.
Coloca una rejilla en una bandeja para hornear. Trabajando en lotes, retire el pollo de la masa, dejando que el exceso gotee, luego fríalo hasta que esté dorado, 2 minutos por lado; transfiéralo a la rejilla y sazone con sal.
Transfiera al horno y hornee hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 8 minutos.
Mientras tanto, cocina los gofres: Rocía una plancha para gofres con aceite en aerosol y precalienta.
Batir la clara de huevo en un tazón hasta que se formen picos suaves; doblar en la masa de gofres reservada. Vierta 1/2 a 1 taza de masa en la plancha para gofres para cada gofres y cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Servir con el pollo frito, las rodajas de tocino y el jarabe de arce.
Fotografía por Con Poulos