Genoise con Relleno de Frutas y Crema
¿Necesitas una guarnición lacto ovo vegetariana ? Genoise con relleno de frutas y crema podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 12 personas. Por 92 centavos por porción , esta receta cubre el 6% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5 g de proteína , 17 g de grasa y un total de 253 calorías . 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora aproximadamente. Te lo ofrece Taste of Home. Si tienes extracto de vainilla, mantequilla, extracto de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 15% , lo cual es bastante malo. ¡Pastel genovés con relleno de moras y merengue italiano , delicioso relleno de crema o salsa de frutas! ylas tartas de frutas de hojaldre con relleno de crema de ricotta son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Línea dos engrasadas de 9 pulgadas. moldes redondos para hornear con papel encerado y engrasar el papel; dejar de lado. En un tazón grande resistente al calor, combine los huevos y el azúcar; colóquelo sobre una cacerola grande llena con 1-2 pulgadas de agua hirviendo.
Calienta a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla alcance los 110°, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Retirar del fuego; agregue la cáscara de limón y extraiga. Con una batidora de mano, bata a velocidad alta hasta que la mezcla tenga color limón y duplique su volumen. Incorpora la harina, 1/4 taza a la vez. Incorpora suavemente la mantequilla.
Extienda en moldes preparados.
Hornee a 350° durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirarlo de los moldes y colocarlo en rejillas para que se enfríe por completo.
En un tazón pequeño, combine el agua hirviendo y el azúcar; revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue agua fría y extraiga. Con un tenedor, haga agujeros uniformemente de 1/2 pulgada de profundidad en cada pastel. Vierta el almíbar de azúcar sobre la superficie del pastel.
En un bol pequeño, bata la nata hasta que empiece a espesar.
Agrega azúcar y vainilla si lo deseas; Batir a punto de nieve.
Coloque un pastel en una fuente para servir; unte con la mitad de la crema batida y cubra con la mitad de las bayas. Repetir capas. Conservar en el frigorífico.