Ganache de Chocolate S'mores

Name: Ganache de Chocolate S'mores
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) chispas de chocolate agridulce; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla derretida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ron oscuro (opcional); 14 galletas integrales, trituradas; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de malvaviscos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

Ganache de chocolate S'mores es un postre para 12 personas. Una porción contiene 414 calorías, 4g de proteína, y 23g de grasa. Para 78 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes chispas de chocolate agridulces, malvaviscos, ron y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 7 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 15 minutos. Con una cuchara puntuación de 14%, este plato es bastante malo. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Ganache de Chocolate S'mores, Pastel de Ganache de Chocolate S'mores, y Cupcakes fritos con Ganache Gilbert: Cupcakes de Chocolate con Agua Mineral con Ganache, Glaseado de Plátano y Plátano Caramelizado.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Combine las migas de galletas graham, la mantequilla derretida, el azúcar y la canela en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Galletas Graham

Canela

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezcle hasta que esté uniformemente humedecido, luego presione en el fondo de la fuente para hornear preparada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté ligeramente dorada y huela tostada, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca el chocolate en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta la crema en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar a ebullición. Cuando la crema haya hervido, retírala del fuego inmediatamente y viértela sobre las chispas de chocolate; bate hasta que quede suave. Agrega el ron opcional.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Crema

Salsa

Ron

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Vierta uniformemente sobre la capa de galletas graham.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Graham

Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca una capa uniforme de malvaviscos encima del chocolate. Asa hasta que los malvaviscos estén ligeramente tostados, aproximadamente 1 minuto. Refrigera hasta que el chocolate se haya endurecido, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Chispitas En Forma De Corazón

Cortar en barras con un cortador de pizza rociado con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Cortador De Pizza

Equipo

Ingredientes

Porciones:

255Nueces del tipo que quieras (picadas)

chispas de chocolate agridulce 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla derretida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ron oscuro (opcional)14

galletas integrales, trituradas 1(puede ser o desnatar)

canela molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de malvaviscos grandes 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar blanco

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

Smores funciona muy bien con Jerez Crema, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.