Gambas y Vieiras con Linguini
La receta de Gambas y vieiras con Linguini está lista en unos 29 minutos y es sin duda un gran pescatarian opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $1.35 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 12g de grasa y un total de 556 calorías. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes albahaca rota, jugo de limón, vieiras marinas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Linguini con Gambas, Langostinos de Camarón Viejo con Linguini, y Linguini de Gambas para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
Agregue el linguine y cocine como indica la etiqueta.
Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Seca los camarones y las vieiras con palmaditas, luego sazona con sal y pimienta.
Agregue 1 1/2 cucharadas de mantequilla a la sartén y cocine los camarones hasta que estén dorados por un lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee los camarones y agregue la mitad del ajo; cocine hasta que el ajo esté fragante pero los camarones aún estén translúcidos, de 1 a 2 minutos más.
Transfiera los camarones a un plato.
Agregue las vieiras a la sartén y cocine hasta que estén doradas por un lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee las vieiras, agregue el ajo restante y cocine de 1 a 2 minutos más.
Agregar el jugo de limón y el vino y llevar a ebullición, raspando los pedacitos con una cuchara de madera. Cocine hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Vuelva a colocar los camarones en la sartén, luego agregue la albahaca y las 2 cucharadas restantes de mantequilla; sazone con sal y pimienta.
Escurrir la pasta y pasar a un tazón grande para servir. Mezcle con los camarones, las vieiras y la salsa; adorne con perejil y limón.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.
![Chehalem 3 Viñedos Pinot Gris]()
Chehalem 3 Viñedos Pinot Gris
Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.