Gambas Asadas con Colmenillas y Mantequilla de Colmenilla

Name: Gambas Asadas con Colmenillas y Mantequilla de Colmenilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco picado; 1 diente de ajo picado; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones frescos o 2 onzas de champiñones secos; 765 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO gambas gigantes crudas o 24 gambas grandes; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados, divididos; 8 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (1 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividida

Gambas asadas con Colmenillas y Mantequilla de Colmenilla podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 27g de proteína, 17g de grasa y un total de 275 calorías. Para $6.53 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Si tienes langostinos gigantes, diente de ajo, champiñones morel y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Carne Rellena De Morel y Quinua Con Bourbon Morel Pan Jus, Espárragos Estofados con Mantequilla y Colmenillas, y Chuleta de Ternera Asada con Colmenillas.

Instrucciones

Corte finamente suficientes colmenillas frescas o reconstituidas para medir 1/2 taza (empacadas); reserve las colmenillas restantes. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Colmenillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/4 taza de chalotes y ajo; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue las colmenillas picadas y el tomillo; saltee 2 minutos. Si usa colmenillas secas, agregue el líquido de remojo reservado a la sartén, dejando atrás cualquier sedimento. Aumente el fuego; hierva hasta que casi todo el líquido se evapore, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la mezcla de morcilla a un tazón pequeño; enfríe.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle las 7 cucharadas restantes de mantequilla en la mezcla de morcilla. Sazone ligeramente con sal y pimienta. (La mantequilla de morcilla se puede preparar 1 día antes. Tapar y enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Con tijeras, corte a lo largo de la cáscara trasera de cada langostino hasta la cola, exponiendo la vena; extraiga la vena. Voltea las gambas. Usando un cuchillo afilado pequeño y comenzando justo debajo del extremo de la cola, deslice cada langostino cortando una hendidura de 1/4 de pulgada de profundidad en el extremo opuesto.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Cuchillo

Coloque las gambas, con la cáscara hacia abajo, en una bandeja para hornear con borde. (Se puede hacer con 6 horas de anticipación. Cubrir; enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 500 ° F. Derrita 2 cucharadas de mantequilla de morcilla en una sartén grande pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue 1/2 taza de chalotes restantes; saltee hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue las colmenillas enteras o reconstituidas restantes y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Mientras tanto, extienda 1 cucharadita de mantequilla de morcilla sobre cada langostino gigante (o 1/4 de cucharadita sobre cada uno de los 24 langostinos grandes). Ase solo hasta que los langostinos estén opacos en el centro, aproximadamente 7 minutos para los langostinos gigantes o 4 minutos para los langostinos grandes. Cubra las gambas con el resto de la mantequilla de morcilla, dividiéndolas por partes iguales. Vuelva al horno el tiempo suficiente para derretir la mantequilla ligeramente, aproximadamente 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Camarones

Extender

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera las gambas a los platos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Servir las colmenillas salteadas al lado.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

* Si usa colmenillas secas: Ponga a hervir 3 tazas de agua en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir colmenillas secas.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Retirar del fuego. Tapar; dejar reposar 1 hora. Con una cuchara ranurada, transfiera las colmenillas al tazón. Reserva el líquido de remojo.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Los hongos morel, con su diseño de panal, requieren un remojo profundo en agua. Sumerja las colmenillas en un recipiente grande con agua y agite suavemente para liberar la suciedad, luego levante, dejando la arena atrás. Pat colmenillas secas y utilizar inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

tomillo fresco picado 1

diente de ajo picado 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

champiñones frescos o 2 onzas de champiñones secos 765Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

gambas gigantes crudas o 24 gambas grandes 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes picados, divididos 82 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

(1 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividida

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.