Galletas del Sur

Name: Galletas del Sur
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso, más 1/2 taza para espolvorear; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 8 onzas líquidas suero de mantequilla bajo en grasa en onzas líquidas, refrigerado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) manteca, refrigerada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, refrigerada

Las galletas sureñas pueden ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 171 calorías, 4g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta vegetariana sirve 12 y cuesta 15 centavos por porción. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Si tienes manteca, sal kosher, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Galletas del Sur, Galletas de Jamón del Sur, y Galletas de Gal del Sur.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Mezcle las 12 onzas de harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher en un tazón grande para mezclar. Con la yema de los dedos, frote la mantequilla y la manteca en los productos secos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Hacer un pozo en el medio de esta mezcla y verter el suero de leche. Revuelva con una cuchara grande hasta que la masa se una. Luego amasar en el tazón hasta que se haya recogido toda la harina.

Ingredientes que necesitarás

Sobre El Azúcar Glas

Sal Kosher

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Manzanas ácidas Peladas Y Picadas (unas 5 Medianas)

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Voltee la masa sobre una superficie enharinada, luego comience a doblar la masa sobre sí misma, amasándola suavemente durante 30 segundos o hasta que la masa esté suave y lisa. Presione la masa en una ronda de 1 pulgada de grosor. Con un cortador redondo de 3 pulgadas, corte las galletas, asegúrese de empujar el cortador hacia abajo a través de la masa hasta la superficie de trabajo antes de torcerlo para "perforar" la galleta. Haga sus cortes lo más juntos posible para limitar el desperdicio.

Ingredientes que necesitarás

Maní Tostado, Sin Piel

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Puñetazo

Coloque las galletas en una bandeja de media hoja para que apenas se toquen. Vuelve a tirar los restos y saca tantas galletas como sea posible. Use el pulgar para crear un hoyuelo poco profundo en la parte superior central de cada galleta y hornee hasta que las galletas estén altas y doradas en la parte superior, de 15 a 20 minutos. Convierte las galletas en una cesta forrada de toallas de cocina y enfría un poco antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Maní Tostado, Sin Piel

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

4(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 0(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso, más 1/2 taza para espolvorear 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 8onzas líquidas

suero de mantequilla bajo en grasa en onzas líquidas, refrigerado 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

manteca, refrigerada 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal, refrigerada

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Los revisores como con un 4 de 5 estrellas y un precio de 29 dólares por botella.