Galletas de Mantequilla de Jengibre y Chocolate

Name: Galletas de Mantequilla de Jengibre y Chocolate
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 pizca Polvo de hornear de pizca; 4 mitades de pera en almíbar; 40 camarones y venas Manteca de cacao; 4 grande yemas de huevo; 394 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 40 camarones y venas Colorantes alimentarios en polvo, según se desee; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible masa de galletas de mantequilla de maní; 1 pizca Pizca de sal; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla fría sin sal, en cubos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo procesado holandés sin azúcar; 1 claras de huevo pasteurizadas (de un cartón), a temperatura ambiente; 227 chile habanero chocolate blanco templado

Galletas de Mantequilla de Jengibre y Chocolate

Las galletas de chocolate y jengibre pueden ser solo el postre que está buscando. Esta receta hace 40 porciones con 103 calorías, 2g de proteína, y 6g de grasa cada. Para 50 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No a mucha gente le gustó este plato sureño. Una mezcla de mantequilla, azúcar en polvo, cacao en polvo procesado holandés y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 10%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Galletas de Jengibre, Galletas de Jengibre, y Galletas de Jengibre.

Instrucciones

Usa un rodillo para triturar el jengibre confitado en una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pera En Almíbar

Equipo que necesitarás

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Usa un cuchillo afilado para cortar la vaina de vainilla a lo largo. Separe las semillas de la piel exterior raspando la hoja del cuchillo a lo largo del interior del frijol.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo Pasteurizadas (de Un Cartón), A Temperatura Ambiente

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Coloque las semillas de frijoles de vainilla, la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y el jengibre en un tazón mediano y bata con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que los ingredientes se combinen, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo Pasteurizadas (de Un Cartón), A Temperatura Ambiente

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

5 Tazas De Harina Para Todo Uso, Más Un Poco Para Amasar La Masa

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Combine el polvo de hornear, la sal, el cacao en polvo y la harina y agregue a la mezcla de mantequilla de una sola vez. Batir a baja velocidad hasta que se combine, aproximadamente 1 minuto. No mezcle demasiado la masa o se volverá dura.

Ingredientes que necesitarás

Leche Fría, Para Servir

Papel De Arroz

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Retire la masa del tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Horneé mis galletas en una bandeja para hornear flexible especial con cavidades en forma de cúpula.

Ingredientes que necesitarás

Obleas De Vainilla (65 Galletas)

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Enrolle la masa en una cuerda que tenga aproximadamente el mismo diámetro que el molde para galletas. Usa un cuchillo para cortar cada pedazo de masa. Presione la masa en el molde. Repita hasta que todas las cavidades estén llenas.

Ingredientes que necesitarás

Obleas De Vainilla (65 Galletas)

1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Hornea de 15 a 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Para hacer los abanicos de chocolate: Use una espátula desplazada para extender una capa muy delgada de chocolate templado sobre un trozo de mármol. Usa una espátula para limpiar el chocolate para que quede con forma de rectángulo.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Pimienta De árbol

Equipo que necesitarás

Espátula

Palillos De Dientes

Deja que el chocolate cuaje un poco.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Coloque 1 mano en el mango del triángulo de pastel y apoye el pulgar en la hoja del triángulo. Empuje el triángulo a través del chocolate en tiras de aproximadamente 2 pulgadas. Usa el pulgar para atrapar 1 lado del chocolate y crear pequeños abanicos de chocolate. Pellizque el lado corto para crear el mango del ventilador. Coloreé mis abanicos con mi aerógrafo, pero también podrías usar un pincel. Si usa un aerógrafo, coloque unas gotas de color en el aerógrafo.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Si usas un pincel, mezcla unas cucharadas de manteca de cacao con una pequeña cantidad de colorante alimentario en polvo. Será más fácil si usa una máquina de yogur para almacenar y calentar sus pinturas. Aplique el color donde se sienta inspirado para hacerlo.

Ingredientes que necesitarás

2 Gotas De Colorante Alimentario Rojo, Opcional

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

1/4 Taza De Yogur De Fresa

Papel De Arroz

Cuando las galletas se hayan enfriado, usa un cuchillo afilado para cortar una cuña de la parte superior de cada galleta. Coloca los abanicos de chocolate encima de cada galleta.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Obleas De Vainilla (65 Galletas)

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Fuente: Bandejas flexibles para hornear cualquier tienda de suministros de cocina

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Equipo

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Espátula

Palillos De Dientes

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Ingredientes

Porciones:

1pizca

Polvo de hornear de pizca 4

mitades de pera en almíbar 40camarones y venas

Manteca de cacao 4grande

yemas de huevo 3941 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 40camarones y venas

Colorantes alimentarios en polvo, según se desee 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

masa de galletas de mantequilla de maní 1pizca

Pizca de sal 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla fría sin sal, en cubos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cacao en polvo procesado holandés sin azúcar 1

claras de huevo pasteurizadas (de un cartón), a temperatura ambiente 227chile habanero

chocolate blanco templado

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Schloss Vollrads Riesling Spatlese con un 4 fuera de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.