Galletas de Cosecha
Biscotti de cosecha podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sirve 30 y cuesta 25 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 168 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de polvo de hornear, harina, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Pastel de Cosecha, Ratatouille de Cosecha, y Pastel de Nueces de Cosecha de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue gradualmente los azúcares, batiendo hasta que quede esponjoso.
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición.
Agregue la batata y la vainilla; bata hasta que se mezclen.
Combine la harina, el polvo de hornear y la sal; agregue a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se mezcle. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase en nueces pecanas. Dividir la masa por la mitad. Con las manos enharinadas, forma cada porción en un tronco de 10" x 6" en una bandeja para galletas ligeramente engrasada.
Hornea a 375 por 25 minutos. Enfriar 5 minutos en una bandeja para galletas; retirar a una rejilla de alambre y enfriar al tacto. Reducir la temperatura del horno a 32
Corte cada tronco transversalmente en rebanadas de 1/2"de grosor con un cuchillo dentado.
Coloque las rebanadas, cortadas hacia abajo, en láminas para galletas sin engrasar.
Hornee a 325 por 15 minutos; voltee las rebanadas y hornee 15 minutos más. Gire las rebanadas hacia arriba y vuelva al horno. Apague el horno y déjelo en el horno durante 15 minutos o hasta que se seque. Enfríe completamente en rejillas de alambre.
Nota: puede endulzar el sabor o cambiar la longitud de este biscotti.
Para una golosina más dulce, sumerja los bizcochos en una capa de caramelo con sabor a vainilla. He aquí cómo: Derretir el recubrimiento, 8 onzas a la vez, en un plato para hornear de 11" x 7" en el microondas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sumerja cada biscotti, con el lado cortado hacia abajo, en una capa fundida.
Coloque los bizcochos, con el lado sumergido hacia arriba, sobre papel encerado hasta que el recubrimiento se endurezca.
Para los bizcochos largos, corte cuidadosamente cada tronco longitudinalmente en rodajas de 1/2"de grosor después de la primera cocción.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Casan Emma Chianti Classico. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.
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Casa Emma Chianti Classico
Casa Emma Chianti Classico D. O. C. G es un vino elegante con un bouquet floreal y toques de cereza. Tiene una frescura equilibrada, buena estructura y taninos aterciopelados. Envejecido durante 1 año en barricas de 500 litros, tiene un color rojo rubí intenso con reflejos morados. Con un final persistente con buena acidez y mineralidad, es perfecto para maridar con pastas y embutidos.