Galletas de Chocolate y Fresas Jaspeadas
El chocolate jaspeado y las galletas de fresa pueden ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 27g de grasa y un total de 452 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.72 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es perfecto para Día de la Madre. Si tiene agua, canastas de fresas, agua helada y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 33%, este plato es bastante malo. Tratar Galettes De Chocolate, Fresa Y Ricotta, Galettes De Manzana Y Fresa, y Galetas de Ruibarbo de Fresa con Helado Casero de Vainilla para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la harina, el azúcar y la sal en el procesador.
Agregue la mantequilla fría y córtela usando vueltas de encendido / apagado hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
Agregue 2 cucharadas de agua helada y extracto de vainilla y procese hasta que se formen grumos húmedos, agregando más agua por cucharaditas si la masa está seca. Junte la masa en una bola; aplánela en un rectángulo. Envuelva la masa en plástico y refrigere al menos 1 hora. (Se puede preparar con 2 días de antelación.
Deje que se ablande ligeramente a temperatura ambiente antes de desplegarlo.)
Precaliente el horno a 375 ° F.
Extienda la masa sobre una hoja de papel pergamino enharinada hasta un rectángulo de 16x8 pulgadas.
Transfiera la masa sobre papel a una bandeja para hornear grande. Dobla el borde de masa de 1 pulgada para formar un borde en todos los lados. Doble 1/2 pulgada de borde por todos los lados de nuevo, formando un borde grueso elevado; presione ligeramente para adherirse. Perfora la corteza y los bordes levantados por todas partes con un tenedor. Congelar la corteza 15 minutos.
Bate la yema de huevo con 2 cucharaditas de crema batida en un tazón pequeño.
Cepille el glaseado de huevo sobre los bordes de la corteza.
Hornear la corteza 15 minutos.
Cepille los bordes de nuevo con glaseado de huevo.
Hornee la corteza hasta que se dore y se hornee completamente, unos 15 minutos más. Enfríe la corteza completamente en una bandeja para hornear.
Ponga a hervir a fuego lento 6 cucharadas de crema en una cacerola pequeña.
Añadir el chocolate agridulce y batir hasta que se derrita y quede suave.
Deje reposar hasta que se enfríe, espese y se pueda untar, unos 45 minutos.
Esparce el chocolate sobre el fondo de la corteza.
Revuelva el chocolate blanco y la crema de 1 cucharada restante en la parte superior del juego de baño maría sobre agua a fuego lento apenas hasta que se derrita y esté suave.
Retirar del agua. Enfriar un poco.
Rocíe sobre el chocolate agridulce en galette. Con la punta de un cuchillo, mezcle el chocolate blanco en chocolate negro para crear mármoles.
Deje reposar a temperatura ambiente hasta que el chocolate se asiente, al menos 1 hora y hasta 6 horas.
Revuelva la gelatina de grosella roja y 1 cucharada de agua en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva la mezcla.
Retirar del fuego. Coloque las mitades de fresa en el borde alrededor del borde del relleno de chocolate.
Unta un poco de glaseado de gelatina sobre las fresas. (Se puede hacer 3 horas antes.
Dejar reposar a temperatura ambiente.) Corte la galeta transversalmente.
Decorar con ramitas de menta fresca, si lo desea.