Galletas de Almendras Italianas
La receta de Galletas de almendras italianas podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 36 y cuesta 28 centavos por porción. Este postre tiene 73 calorías, 2g de proteína, y 5g de grasa por porción. Una mezcla de sal, almendras blanqueadas, cerezas glaseadas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ricciarelli, Galletas de Almendras Italianas y Consejos para Galletas de Navidad sin Gluten, Galletas de Almendras Italianas, y En Serio Italiano: Galletas De Higos Y Almendras para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 350 ° F. Engrase ligeramente 2 bandejas grandes para hornear, luego colóquelas con papel pergamino.
En el procesador de alimentos, combine 2 1/4 tazas de almendras y 1/3 taza de azúcar. Procese hasta que esté finamente molido, raspando los lados una o dos veces. Reservar.
En una batidora eléctrica equipada con un batidor, bate las claras de huevo y la sal a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Reduzca la velocidad a media y espolvoree gradualmente el 1/3 de taza de azúcar restante. Vuelve a la velocidad alta y bate la mezcla hasta que se formen picos tiesos y brillantes. Incorpora suavemente la mezcla de almendras molidas y los extractos de almendras y vainilla.
Enrolle la mezcla en bolas de 1 pulgada, colóquela a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear y aplánela ligeramente. Cubra cada uno con cereza o almendra glaseadas.
Hornee hasta que las galletas estén doradas, cambiando las posiciones de las bandejas a la mitad, aproximadamente 25 minutos. Enfríe en hojas durante 5 minutos, luego transfiera a las rejillas para que se enfríen completamente.
Las galletas se conservan, envueltas, varios días o congeladas, varias semanas. Recrisp en horno caliente.