Galletas con Pasas

Precaliente el horno a 218°. Engrase una bandeja para galletas o una línea con papel pergamino y reserve. En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela (no dude en usar más o menos) y el azúcar, y bata para combinar.

Agregue las pasas de uva, revolviendo un par de veces para asegurar una distribución uniforme.

Agregue el puré de manzana (10 cucharadas) y revuelva hasta que la masa esté grumosa con trozos de masa. Un polvo ligero de harina está bien, pero asegúrese de que no haya bolsas de harina en el fondo o los lados del tazón para mezclar. También tenga cuidado de no revolver demasiado, ya que esos grumos son importantes. A continuación, agregue 1/2 taza de leche no láctea, revolviendo hasta que se forme una masa pastosa espesa y húmeda. Debe estar algo seca, así que agregue el resto de leche no láctea (algunas harinas no tienen tanta sed como otras, por lo que si la suya está bastante húmeda, no agregue más leche no láctea). Coloque cucharadas en su bandeja para galletas, dejando unos centímetros de espacio entre cada una para que se puedan extender. Para las galletas redondas, usa los dedos limpios para moldear y suavizar cada gota de forma circular. (Rendimiento 13-15 galletas).

Hornee de 9 a 12 minutos hasta que esté firme al tacto y dorado alrededor de los bordes.Para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo con 1 cucharadita de líquido, como leche no láctea, extracto de vainilla, extracto de almendras (¡lo mejor!), zumo de limón fresco o zumo de naranja fresco. Para un glaseado más fino, agrega más líquido. Para un glaseado más espeso, agrega más azúcar.Información Nutricional

15Amount Por Porción

Calorías

70Fat

20g

Hidratos de Carbono

80g de fibra dietética 0,70 G de Azúcar 1,60 G de protección 2,10 g