Galaktoboureko: Pastel de Leche

Name: Galaktoboureko: Pastel de Leche
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla clarificada, para untar la masa; 4 huevos; 1 cáscaras de limón; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) masa filo espesa y comercial; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semolina fina; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Galaktoboureko: El pastel de leche requiere 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 18 y cuesta 68 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 388 calorías, 5g de proteína, y 18g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano masa filo comercial, azúcar, agua y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Es traído a usted por Foodnetwork. No a mucha gente le gustó este postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Galaktoboureko, Galaktoboureko, y Galaktoboureko Tradicional.

Instrucciones

En una olla pesada, llevar la leche a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree la sémola, batiendo constantemente a fuego muy bajo.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el azúcar, luego cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Retirar del fuego y añadir la mantequilla y los huevos, 1 por 1, revolviendo. Mezcla la vainilla. La mezcla será espesa pero se puede verter, como una salsa.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Mantequilla

Salsa

Huevo

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Unta con mantequilla un molde para hornear profundo de 10 pulgadas. En la parte inferior de la sartén, coloque 8 hojas de filo, dejando los bordes colgando sobre los lados de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille cada hoja generosamente con mantequilla clarificada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Vierta la mezcla de leche sobre las capas filo.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Corte las hojas restantes de filo del tamaño de la sartén y cepille cada hoja con mantequilla clarificada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las hojas con mantequilla encima del relleno, luego cepille las hojas inferiores colgantes con mantequilla clarificada y enróllelas para sellarlas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Rollo

Con un cuchillo muy afilado, marca la parte superior en diagonal en 2 direcciones para hacer ranuras en forma de diamante en la superficie. (Esto hace que sea más fácil de cortar más tarde, y también permite que el jarabe penetre en el pastel.)

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Espolvoree con un poco de agua y hornee aproximadamente 1 hora, o hasta que la parte superior esté marrón claro y el relleno se haya cuajado.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

En el momento en que empieces a hornear el pastel, comienza a hacer el jarabe. Cocine a fuego lento el agua con el azúcar y el 1/2 de limón durante aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Limón