Funghi di Bosco en Umido: Ragú de setas

Name: Funghi di Bosco en Umido: Ragú de setas
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 4 chiles jalapeños, sin semillas a la mitad y en rodajas finas; 2 kilogramos champiñones variados (cremini, porcini, portobello, shiitake, rebozuelo), limpios y cortados en trozos de 1 pulgada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas rojas, en rodajas finas; 6 camarones y venas Pan campesino o rústico, en rodajas, a la parrilla; 6 camarones y venas Sal; 6 cebolletas, en rodajas finas

Funghi di Bosco en Umido: El Ragú de setas podría ser una buena receta para ampliar su colección de guarniciones. Para $3.37 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 449 calorías, 14g de proteína, y 30g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de tomates, cebollas, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 77%, lo cual es bueno. Similar recetas Polpettone en umido con funghi (Pastel de carne en Salsa de Tomate y Champiñones), Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle con Ragu de Champiñones), y Penne ai funghi (Penne con salsa de Champiñones).

Instrucciones

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite de oliva a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue las cebollas, el ajo y los jalapeños y cocine hasta que se marchiten y comiencen a dorarse, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue los champiñones y cocine a fuego alto durante 10 minutos, hasta que estén bien dorados.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Añadir la salsa de tomate y sazonar con sal y pimienta. Cocine durante 5 minutos más, agregue las cebolletas y luego sirva inmediatamente con pan campesino a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

En una cacerola de 3 cuartos, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue el tomillo y la zanahoria, y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

2 Tazas De Dientes De Ajo

Añadir los tomates y el jugo y llevar a ebullición, revolviendo a menudo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazonar con sal y servir. Esta salsa aguanta 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.