Fricasé de Pollo con Tomate y Albahaca Pilaf
Fricasé de pollo con Tomate, Albahaca y Pilaf podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.09 por porción. Una porción contiene 753 calorías, 36g de proteína, y 33g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra tomates enlatados, aceite de oliva, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar el arroz, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es buena. Tratar Pilaf de Pollo con Tomate y Albahaca y Arroz de Anacardo, Pollo con Tomate Pilaf, y Pechugas de Pollo con Ajo y Albahaca con Salsa de Albahaca y Tomate para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Escurrir el pollo en harina y sacudir el exceso.
Caliente la mitad de la mantequilla clarificada (1/8 de taza) en una sartén grande y dore el pollo por ambos lados a fuego medio, cocinando de 8 a 10 minutos.
Agregue el resto de la mantequilla clarificada (el otro 1/8 de taza) a la misma sartén para saltear, y agregue los tomates y la albahaca picada, cocinando suavemente a fuego lento durante 2 minutos. A continuación, añadir el vino blanco y reducir el líquido a la mitad. Cuando el líquido en la sartén para saltear se reduzca, agregue el caldo de verduras y la crema espesa y hierva suavemente.
Deje que la salsa se cocine hasta que la mezcla comience a espesar de 5 a 10 minutos.
Vierta la salsa directamente sobre el pollo en la cazuela y hornee cubierto en el horno hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 25 a 35 minutos.
Mientras se cocina el pollo, comience el arroz.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
Añadir el arroz y tostar ligeramente.
Vierta las 5 tazas de caldo de pollo y agregue el condimento de aves de corral y sazone con sal y pimienta. Vuelva a hervir, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 25 minutos, manteniéndolo cubierto en todo momento.
Cuando el pollo esté listo, transfiera las piezas a un plato de utilidad. El pollo debe tener salsa encima. Puedes colocar un poco más de salsa encima del pollo si lo deseas, pero la mayor parte de la salsa restante en la cazuela se usará para el arroz. Terminar el arroz añadiendo la salsa de tomate y albahaca y combinándolo bien. Coloca el arroz con una cuchara en el centro del plato para servir, cubre con un trozo de pollo y decora con albahaca.