Fresco como una Sopa de Pepino con Camarones
Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba la sopa Fresca como una Sopa de Pepino con camarones. Esta receta sin gluten, original y pescatariana sirve 8 y cuesta $1.81 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 9g de grasa y un total de 197 calorías. Dirígete a la tienda y compra vinagre de vino, sal kosher, vermut y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Galletas Frescas De Camarón Y Pepino, Sándwich De Camarones Fresco Como Un Pepino, y Sopa de Pepino Fresca para recetas similares.
Instrucciones
Corte en trozos de 1/2 pulgada; mezcle el pepino con sal y transfiéralo a un colador colocado sobre un tazón. Tapar y enfriar hasta 8 horas.
Transfiera el pepino a un procesador de alimentos o licuadora, desechando todo el líquido. Haga un puré hasta que esté suave, deteniéndose para raspar los lados hacia abajo.
Agregue el suero de leche, la pimienta y la eneldo.
Vierta la mezcla en un tazón grande. Reservar.
Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
Agregue las chalotas y cocine 1 minuto.
Agregue los camarones y cocine durante 30 segundos.
Agregue el vermú; lleve a ebullición e inmediatamente cole el líquido en la mezcla de pepino.
Coloque la mezcla de camarones en un tazón; cubra y enfríe la mezcla de camarones y pepino.
Mezcle el vinagre en la mezcla de pepino. Divida la mezcla de camarones de manera uniforme entre los tazones de sopa individuales. Vierta la sopa sobre los camarones y sírvala con tomate cortado en cubitos y cebollas rojas de afeitar.
* Las cebollas rojas de afeitar son cebollas rojas cortadas en rodajas finas y mezcladas con una pizca de azúcar y suficiente jugo de limón para cubrir. Prepárese de 1 a 2 horas de anticipación y mezcle ocasionalmente hasta que se ablande y se ponga rosado.