Focaccia Mediterránea
La receta de Focaccia mediterránea podría satisfacer su antojo mediterráneo en alrededor de 45 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 6g de grasa y un total de 261 calorías. Para 48 centavos por porción, te dan un pan que sirve a 12. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de pimienta, agua muy tibia, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Focaccia Mediterránea Fácil con Aceitunas y Alcachofas, Cena de esta Noche: Ensalada Mediterránea de Atún sobre Focaccia, y Cómo Hacer Pan de Focaccia y Focaccia de Ajo al Romero para recetas similares.
Instrucciones
Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Combine 5 tazas de harina, queso, 1 cucharadita de sal, romero y levadura en un procesador de alimentos; pulse 2 veces o hasta que se mezclen. Con el procesador encendido, agregue lentamente agua y 2 cucharadas de aceite a través del conducto de alimentos y procese hasta que la masa forme una bola. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 5 minutos), y añadir suficiente cantidad de harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue.
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 10 minutos. (La masa no se duplicará a granel.)
Precaliente el horno a 45
Golpee la masa hacia abajo; gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 12 porciones iguales, formando cada porción en un círculo de 4 pulgadas.
Coloque en 2 bandejas para hornear grandes cubiertas con aerosol para cocinar y espolvoreadas con harina de maíz. Tapar y dejar reposar 40 minutos o hasta que se duplique a granel.
Destapa la masa. Cepille suavemente la masa con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Haga muescas en la parte superior de la masa con el mango de una cuchara de madera o con las yemas de los dedos.
Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra; coloque las aceitunas y los pimientos morrones como desee en cada círculo.
Hornee a 450 y 20 minutos o hasta que estén doradas.
Retirar de las bandejas para hornear; enfriar en rejillas de alambre.