Focaccia de Semillas de Hinojo con Aceitunas Kalamata

Name: Focaccia de Semillas de Hinojo con Aceitunas Kalamata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 867 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de pan; 5 Trozos de caramelo de la barra Heath sal gruesa; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Una pizca de sal para hervir el agua; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de hinojo, trituradas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas Kalamata sin hueso; 2/3 de taza picadas, 1/3 de taza en cuartos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de uso múltiple sin blanquear; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (105°F a 115 ° F); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (de 95°F a 100°F); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría (85°F a 90 ° F)

La receta de Focaccia de semillas de Hinojo con Aceitunas Kalamatan podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 45 minutos. Este pan tiene 339 calorías, 10g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para 47 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja agua tibia, aceitunas kalamatan; 2/3 de taza, levadura y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Naranja de Hinojo con Aceitunas Kalamatan y Microgreens, Focaccia de Romero y Kalamata, y Focaccia de Aceitunas y Romero de Kalamatan para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina y la levadura en un tazón de 8 a 10 tazas. Con una cuchara de madera, agregue 3/4 de taza de agua; bata hasta que se forme una masa suave, aproximadamente 3 minutos. Raspa los lados del tazón. Cubrir con plástico; dejar reposar 30 minutos. Relájese durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Tazón

Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos antes de continuar.

Revuelva 1/4 de taza de agua tibia y levadura en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 5 minutos.

Agregue el entrante y 1 taza más 2 cucharadas de agua fría. Usando una cuchara de madera, mezcle el iniciador y el agua durante 1 minuto (la mezcla se verá lechosa y espumosa).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Mezcle 1 1/2 cucharadas de aceite, 4 cucharaditas de sal, leche e hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Leche

Sal

Aceite De Cocina

Agregue 3 1/3 tazas de harina de pan, aproximadamente 1 taza a la vez, mezclando hasta que se forme una masa pegajosa muy suave.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

Pasta

Amasar la masa suavemente sobre la superficie enharinada hasta que la masa se junte pero aún esté pegajosa, espolvoreándola con más harina y aflojando la masa de la superficie con un raspador de pastelería, durante unos 5 minutos. Volver a same bowl. Cubra con plástico; deje reposar hasta que esté más firme y menos pegajoso, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Amasar la masa suavemente sobre la superficie enharinada hasta que esté flexible y elástica, espolvoreándola con harina para evitar que se pegue, durante unos 5 minutos. Empuje la masa hasta que quede cuadrada de 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Espolvoree con 2/3 de taza de aceitunas picadas; doble la masa sobre las aceitunas. Amasar suavemente para distribuir las aceitunas; moldear en bola.

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Pasta

Engrasa un tazón grande con 1/2 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la masa; voltee para cubrir. Cubrir con envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Deje que la masa suba hasta que casi duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Destapar; doblar los bordes de la masa hacia el centro. Voltee la masa, liberando un poco de aire, pero desinflándola lo menos posible. Tapar; dejar subir hasta que casi se duplique, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque la rejilla en el tercio inferior del horno; precaliente a 218°. Engrase la bandeja para hornear de 17x11 pulgadas y colóquela con papel pergamino. Coloque la masa en la sartén. Sin desinflar la masa, estire suavemente y empuje la masa para cubrir la sartén. Si la masa vuelve a brotar, deje reposar 5 minutos y luego estire. Repítelo descansando y estirando hasta que la masa permanezca en su lugar. Presione las aceitunas en cuartos sobre la superficie. Sangrar la masa con las yemas de los dedos en varios lugares.

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Sartén

Deje reposar hasta que esté hinchado, unos 20 minutos.

Espolvoree la masa con 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Sal

Coloque la sartén en el horno. Rociar el horno con agua 8 veces. Cierre la puerta 1 minuto. Abra y rocíe varias veces más. Cierre la puerta; hornee focaccia 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Focaccia